BIRRIFICIO SETTIMO CRAFT HOUSE

Bretzel trentino

Insalata verde mista, stracotti di pollo cotto a bassa temperatura, scaglie di vezzena, pane croccante aromatizzato, graniglia di noci, salsa Settimo

Focaccia al sale naturale di Trapani, olio extra vergine e rosmarino

Tagliere misto, formaggi e salumi accompagnato da un bretzel

Tagliere di speck di montagna con Cetriolini accompagnato da un bretzel

Tagliere di prosciutto San Daniele con carciofini con 1 bretzel

Canederli fatti in casa da noi con burro salato di Normandia e trentingrana

250gr di trita di scamone di manzo, lattuga, pomodoro, bacon croccante, formaggio e mayo. Accompagnato da patatine fritte

Panino al latte farcito con straccetti di pollo CBT, bacon croccante, emmental, peperoni in agrodolce, insalata di cavolo cappuccio e salsa Settimo

Stinco di maiale alla birra con crauti allo speck e patate al forno

Formaggio di malga Atesina da mucche allevate a fieno) alla piastra con misto di verdure alla griglia

Pomodoro , fior di latte di Agerola, salsiccia rossa piccante di Castelpoto (maiale nero casertano), basilico

Pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto a vapore, zucchine al forno e rosmarino

Passata di pomodori bio, Fior di latte di Agerola, chiodini, carne salada, pecorino Fiore Sardo , pepe e olio extravergine toscano Bio -Le verzure, timo

Passata di pomodoro BIO, mozzarella di bufala campana Dop, origano selvatico e basilico

Passata di pomodoro BIO, fior di latte di Agerola, friarielli e burrata

Passata di pomodoro bio, fiordi latte, pomodorini, ‘nduja di Spilinga DOP, cacioricotta del Cilento, basilico e olio extravergine di oliva toscano Bio - Le Verzure

Passata di pomodoro BIO , fior di latte di Agerola, alici, capperi di Salina, origano selvatico

Passata di pomodoro BIO, fior di latte di Agerola, prosciutto di parma 24 mesi San Nicola – O. Ghirardi

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, melanzane al forno, Trentingrana

Passata di pomodoro BIO, Mozzarella fior di latte di Agerola

Passata di pomodoro BIO, fior di latte di Agerola, ricotta di bufala e pecorino romano

Passata di pomodoro BIO, fior di latte di Agerola, filetti di tonno, cipolle di Cannara confit

Fior di latte di Agerola, scarola, olive riviera, ricotta stagionata di bufala e sale naturale di Trapani

Fior di latte di Agerola, pancetta affumicata delle alpi, burrata fresca intera e olio extravergine Bio Toscano

Fior di latte di Agerola, guanciale affumicato, uovo biologico, pepe Cubebe, sale naturale di Trapani

Fior di latte di Agerola, prosciutto cotto a vapore, nocciole tostate, olio extravergine

Focaccia con sale naturale di Trapani e rosmarino

Focaccia con sale naturale di Trapani e cerchi di peperoncino

Fior di latte di Agerola, friarielli, salsiccia, pecorino fiore sardo

Fior di latte di Agerola, gorgonzola, pere, pepe, sale naturale di Trapani

Fior di latte di Agerola, pesto genovese, olive riviera, pomodorini al forno, pecorino fiore sardo

Mozzarella di bufale campana DOP, patate gialle cotte a vapore, guanciale affumicato, sale di Trapani

Fior di latte, finocchi gratinati, salmone affumicato, pepe e olio extravergine toscano Bio - Le verzure, cumino e zest d'agrume

Fior di latte di Agerola, verdure di stagione e sale naturale di trapani

Birra bionda in stile Session IPA. Note agrumete, leggermente tropicali, corpo pieno e finale luppolato. Adatta a pizze con salumi saporiti e affettati in genere. Alc 4,4°

Birra ambrata artigianale con sentori di pera, bergamotto, floreale e finale moderatamente luppoloato. Ideale per pizze con salumi. Alch. 5,7°

Birra bionda in stile West Coast IPA. Note tropicali, agrumate e resinose. Corpo morbido incalzato da un finale luppolato. Adatta a pizze saporite e carni alla griglia. Alc 6,0°

Birra chiara Pale Ale, leggera, fresca e luppolata. Abbianmento con pizze con pescato o verdure. Alch 3,8°

Birra rossa in stile Dubbel con note morbide di frutta rossa, pera, cioccolato e nocciole. Adatta con pizze saporite e piccanti. Alch 7,2°

Birra Lager SENZA GLUTINE. Note morbide e gusto leggero. Il piacere di una Vera birra, con <10ppm di glutine. Alc.4,5°

Birra artigianale chiara in stile Belgian Ale con note di ananas, floreale ed un finale secco. Consigliata con pizze alle verdure. Alch. 4,7°

Birra chiara in stile Tripel con note morbide di pesca, caramello e miele. Abbinamento consigliato con formaggi stagionati. Alch 8,5°

Birra dorata con aggiunta di miele. Morbida con sentori di fiori, miele, frutta e spezie. Consigliata con pizze con formaggi e verdure. Alc 5,8°

Birra rossa SENZA GLUTINE in stile American Ale con note di "biscottate" di malto, floreale, pompelmo e finale leggermente luppolato. Da abbinare con pizze ai salumi e verdure grigliate. Alch 5,5°

Birra Stout, nera con sentori di Tostato, caffè, liquirizia, cacao. Consigliata con molluschi e pizze integrali. Alch 5°

Birra bianca in stile Blanche, aromatizzata con coriandolo e scorza d'arancia. Morbida e leggera si abbina a latticini freschi e pizze integrali. Alch 5,3°

Birra Sour (acida) invecchiata 24 mesi in botti di Brunello di Montalcino

Birra Farmhouse (leggermente acida) a fermentazione semispontanea

Birra chiara Pale Ale, leggera, fresca e luppolata. Abbianmento con pizze con pescato o verdure. Alch 3,8°

Birra rossa in stile Dubbel con note morbide di frutta rossa, pera, cioccolato e nocciole. Adatta con pizze saporite e piccanti. Alch 7,2°

Birra Sour (acida) invecchiata in botti di legno con ciliegie e amarene

Birra chiara in stile Belgian Ale con note di ananas, floreale ed un finale secco. Consigliata con pizze alle verdure. Alch. 4,7°

Birra dorata con aggiunta di miele. Morbida con sentori di fiori, miele, frutta e spezie. Consigliata con pizze con formaggi e verdure. Alc 5,8°

Birra rossa dal corpo robusto e rotondo. Note di spezie, caramello e frutta rossa. Adatta con piatti saporiti o dessert. Alch 10°

Birra Stout, nera con sentori di Tostato, caffè, liquirizia, cacao. Consigliata con molluschi e pizze integrali. Alch 5°

Birra bianca in stile Blanche, aromatizzata con coriandolo e scorza d'arancia. Morbida e leggera si abbina a latticini freschi e pizze integrali. Alch 5,3°