CYCLERY

Porchetta Bernabei dei Castelli Romani, burrata pugliese, rucola e pate’ d’olive rosate di Matera

Feta, sedano, pate’ di olive rosate e spaccatella di pomodori lucani

Salame piccante calabrese, stracciatella di Andria e confettura di arance Mirogallo

Bresaola valtellinese di Madesimo, caprino della Valcuvia, patè di olive rosate e pomodoro fresco

Coppa trentina affumicata, caprino della Valcuvia, composta di cipolle rosse di Tropea e mandorle tostate

Prosciutto cotto affumicato 'Branchi', taleggio DOP fuso e composta di fichi e mandorle

Speck trentino riserva 'Corra’', ricotta affumicata, mela, maionese alla senape in grani e miele

Mortandela della Val di Non, formaggio trentino ai fiori di montagna, pere, composta di zucchine, lime e menta

Spalla cotta di Mangalica, giardiniera di verdure in agrodolce di 'Toto' e crema di asparagi bianchi di Cantello

Prosciutto crudo di San Daniele 24 mesi Prolongo, burrata, spaccatella di pomodori lucani e sedano

Porchetta Bernabei dei Castelli romani, cime di rapa sott'olio Mirogallo e salsa tonnata

Prosciutto crudo di San Daniele 24 mesi, gorgonzola de 'la Casera', composta di mele cotogne e nocciole

Mortadella artigianale “Salumeria Scapin”, burrata pugliese, pomodori secchi sott'olio e pesto di pistacchio

Lardo di Smarano elle erbe aromatiche, formaggio stravecchio di Malga e composta di arance e zenzero

Prosciutto crudo di San Daniele 'Prolongo', camembert di bufala, alici di Cetara, patè di pomodori secchi e insalata

Tartare di fassona piemontese, stracciatella pugliese, pate’ di pomodori secchi, capperi e rucola

Tartare di gambero rosa, robiola con erba cipollina, crema di avocado e maionese, pomodoro, granella di pistacchi e rucola

Robiola con erba cipollina, alici di Cetara, cime di rapa, pomodoro fresco e polvere di tarallo

Salmone norvegese affumicato, maionese al Wasabi, cetriolo, cipolla rossa di Tropea e rucola

Tartare di tonno rosso affumicato, burrata pugliese, olive taggiasche, pomodoro e pesto al basilico

Prosciutto crudo San Daniele 24 mesi Prolongo, burratina di Andria e alici di Cetara “Delfino”

Selezione dei migliori salumi e formaggi artigianali da tutta italia accompagnati da verdure sott’olio, composte di frutta e pane di Matera condito

Carpaccio di Tonno rosso affumicato con salsa agli agrumi, cipolla rossa di Tropea, mela, pompelmo, arancia, misticanza, mandorle

Carpaccio di manzo con crema di robiola all'erba cipollina e insalata

Bresaola valtellinese di Madesimo, formaggio stravecchio di malga, rucola fresca e aceto balsamico di Modena IGP

Pane di Matera tostato, spaccatella di pomodori lucani della Masseria Mirogallo di Matera, origano selvatico e olio extra vergine di oliva italiano.

Burrata pugliese, alici di Cetara Delfino, cime di rapa sott’olio Mirogallo

Lurisia

Lurisia

Lurisia

Lurisia

50cl

50cl

33cl - Una pregiata lager, generosamente luppolata, dal corpo rotondo e caratterizzata dalla spiccata armonia fra la fragranza del malto e i profumi del luppolo. 5,5° alc

33cl - Una corposa birra chiara doppio malto dal gusto morbido ma deciso, caratterizzata da un aroma fruttato che viene bilanciato da un amaro moderato. 6,5° alc

33cl - Una birra dal gusto di malto tostato con venature di caramello e liquirizia. Un’intensa luppolatura per una rossa corposa dalla spiccata personalità. 7,0° alc.

33cl - Una blanche di color giallo paglierino, al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura che sale a mano a mano che la birra acquista calore. 5° alcolici

33cl - Dal classico color marrone tonaca di frate, la Leön si presenta con una bella schiuma compatta e persistente di color nocciola. Al palato spicca immediato il calore dei suoi nove gradi con un accenno di amarene sotto spirito, che lascia subito il posto al tostato dei cereali che accarezzano la bocca con sentori di cioccolato, fave di cacao e caffè. 8,5° alcolici

33cl - Una birra che si presenta di colore ambrato brillante con schiuma bianca. IPA Sorprendentemente beverina che lascia la bocca pulita e appagata, grazie alla sua equilibrata amaricatura e all’armonia tra i luppoli usati. 5,5° alcolici

33cl - Birra di colore giallo intenso, i suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate e maltate. Ha un aroma che invita alla bevuta in virtù della sua leggerezza. 6,5° alcolici

33cl - Questa birra davvero originale si presenta con il suo colore oro carico. In bocca spicca il cereale, che anticipa le note di albicocca, nocciola e miele. Un’esplosione di sapori che va a chiudersi con la freschezza della radice di zenzero e i leggeri sentori di agrume in un finale di spezie e malto 6,8° alcolici

33cl in lattina - Birra chiara dai toni dorati e schiuma fine. Al naso, sentori di luppolo e agrume, leggere note fruttate e di cereale in chiusura. Una birra piacevole e beverina, nata per essere una “Popular Beer”. 6° alcolici.

33cl - Una birra dalla schiuma bianca e fine di lunga persistenza, Rock’n’Roll si presenta di color giallo carico. Al naso le prime note pepate si aprono poi ad una leggera speziatura. 7,5° alcolici

33cl in lattina - Birra giallo opalescente e schiuma bianca, si presenta al naso con note marcate di cereale e aromi agrumati di mandarino e coriandolo oltre che fresche note di luppolo. Una birra fresca, di facile bevuta seppur di carattere che si esalta mano a mano che sale di temperatura fino a sprigionare sorprendenti sentori di miele d’arancio. 4,5° alcolici

33cl - È una birra ambrata con schiuma persistente di colore nocciola chiaro. Profumi fruttati e caldi giungono immediati al naso. 8° alcolici

33cl - Questa saison dal colore giallo carico lievemente velato si presenta con una schiuma fine, persistente, di un bel crema chiarissimo. I suoi profumi, molto complessi, ti trasportano all’istante tra distese di campi in fiore per farti dolcemente planare su una piana di timo e rosmarino 5,8° alcolici

Monterossa, B. San Martino - Brescia

Montelvini, Montello - Treviso

Nani - Vicenza

Tezza, Verona

Tezza, Verona

San Jacopo, Castiglioncelli - Arezzo

Rivetti & Lauro, Villa di Tirano - Sondrio

Cantina Moser - Trento

Cantina Fongoli - Perugia

Az. Agricola Crealto - Alessandria

Az. Agricola Crealto - Alessandria

Poggio Trevvalle - Grosseto

Cantina Offida, Offida - Ascoli Piceno

Cantina Offida, Offida - Ascoli Piceno

Cortaccia, Cortaccia - Bolzano

Massucco, Castagnito - Cuneo

Carpineto, Greve in Chianti - Firenze

Re Manfredi, Venosa - Potenza

Monte del Frà, Custoza - Verona

Vita Mia, Villarosa - Enna

Moser - Trento

Castello di Spessa - Gorizia