CYCLERY

Mozzarella di bufala campana DOP, alici di Cetara Delfino, radicchio, pomodoro fresco e mandorle tostate.

SAGAN

Salmone norvegese affumicato, cipolle rossa di Tropea, pesca, insalata verde e salsa di Yogurt con senape all'antica.

SANREMO

Tartare di tonno rosso affumicato, mozzarella di bufala campana DOP, olive taggiasche, pomodoro fresco e pesto al basilico

CASSANI

Prosciutto crudo di San Daniele 24 mesi del prosciuttificio Prolongo, squaquerone, fichi secchi e mandorle tostate

CYCLERY

Alici di Cetara Delfino, mozzarella di bufala campana DOP, radicchio, pomodoro fresco e mandorle tostate

LEARCO

Salame Mantovano stagionato, Parmigiano Reggiano di montagna 36 mesi del caseificio Rosola di Zocca, pomodori secchi in olio Extravergine della Masseria Mirogallo di Matera e aceto balsamico I.G.P di Modena dell acetaia Giusti

MORTIROLO

Bresaola punta d'anca della Valtellina Ferraro, furmagin de Vares con erba cipollina, sedano, radicchioe patè di olive rosate della masseria Mirogallo di Matera

SAN REMO

Tartare di Tonno rosso affumicato, mozzarella di bufala campana DOP, Olive taggiasche, pomodoro fresco e pesto al basilico

TRE VALLI

Mortadella artiglianale del salumificio Scapin di Bologna, toma varesina, crciofi in olio Extravergine di olivadella Masseria Mirogallo di Matera

VALVERDE

Roast beaf all'inglese cotto a bassa temperatura, giardiniera di verdura in agrodolce e maionese

ZONCOLAN

Speck del Trentino I.G.P, caprino della Valcuvia, sedano fresco, confettura di fragole della Masseria Mirogallo di Matera

ITALIA

Prosciutto crudo San Daniele 24 mesi Prolongo, burrata pugliese, spaccatella di pomodori della Masseria Mirogallo di Matera e sedano

PANTANI 2.0

Prosciutto crudo di San Daniele 24 mesi Prolongo, gorgonzola DOP al cucchiaio La Casera di Intra, pere nazionali e nocciole tostate

BALLAN

Porchetta Bernabei dei Castelli Romani, burrata pugliese, rucola fresca e patè di olive rosate della masseria Mirogallo di Matera

BARTALI

Salame piccante del salumificio Pedrazzoli, stracciatella di Andria e confettura di arance della Masseria Mirogallo di Matera

CONTADOR

Capocollo di Martina Franca (Presidio Slow Food), fontina valdostane D.O.P. fusa, mele e salsa di cipolle in agrodolce della locanda La Posta.

INDURAIN

Mozzarella di bufala campana D.O.P., pomodori secchi in olio extravergine di oliva della Masseria Mirogallo di Matera, insalata, salsa verde e nocciole

L'EROICO

Lardo di Colonnata I.G.P., gorgonzola D.O.P. al cucchiaio La Casera di Intra, miele varesino di castagno e noci.

COPPI

Prosciutto cotto alla brace del salumificio Pedrazzoli, taleggio DOP fuso e composta di fichi e mandorle della Masseria Mirogallo di Matera

SAGAN

Salmone norvegese affumicato, robiola con erba cipollina, pomodoro fresco, rucola e chips di patate

ADRIATICO

Prosciutto Crudo San Daniele 24 mesi del prosciuttificio Prolongo, burratina

TIRRENO

Carpaccio di tonno rosso affumicato con salsa agli agrumi, cipolla rossa di Tropea, mela, pompelmo, arancia, misticanza, mandorle e timo

GIRO D'ITALIA

Selezione di salumi e formaggi artigianali da tutta Italia, accompagnati da verdure sott'olio, composte di frutta, miele e pane di Matera condito.

WIGGINS

Roastbeef all'inglese, con crema di robiola all'erba cipollina

STELVIO

Bresaola punta d'anca della Valtellina Ferraro, Parmigiano Reggiano di montagna 36 mesi caseificio Rosola di Zocca, rucola fresca e aceto balsamico di Modena I.G.P.

LA BRUSCHETTA

Pane di Matera tostato, spaccatella di pomodori lucani della Masseria Mirogallo di Matera, origano selvatico e olio extravergine di oliva italiano.

PATAS NANA

Qualità, tradizione, arte e passione sono gli ingredienti di queste patatine fritte che, insieme alle migliori materie prime danno origine a chips extra croccanti dal sapore impareggiabile. Solo 3 ingredienti: sale marino puro, patate, olio di girasole 100%. Busta da 50 gr.

Chinotto

Lurisia

Coca cola

Coca cola zero

Aranciata

Lurisia

Aranciata amara

Lurisia

Acqua tonica

Lurisia

Gazzosa

Lurisia

Acqua frizzante

50 CL.

Acqua naturale

50 CL.

LA BIANCA - Birra

Alle castagne e frumento, 5,2* gradi 50 CL.

LA GIALLA - Birra

Birra speciale alle castagne di colore ambrato, 6* gradi 50 CL.

LA NERA - Birra

Doppio malto castagne affumicate e ginepro, 7* gradi 50 CL.

AURUM - Birra

Al farro, 5,6 * gradi 50 CL.

CUPRUM - Birra

Al farro doppio malto, 5,6* gradi 50 CL.

Cotta 14

Golden Ale dorata, 5,1 gradi, 33cl

Franciacorta P.R. Brut DOCG

Monterossa, B. San Martino - Brescia

Prosecco Valdobbiadene DOCG

Montelvini, Montello - Treviso

Valpolicella Corte Majoli DOC

Tezza, Verona

Valpolicella Ripasso Ma Roat

Tezza, Verona

Chianti Poggio ai Grillo DOCG

San Jacopo, Castiglioncelli - Arezzo

Sotamà

Rivetti & Lauro, Villa di Tirano - Sondrio

Passerina IGP

Cantina Offida, Offida - Ascoli Piceno

Pecorino DOCG

Cantina Offida, Offida - Ascoli Piceno

Gewurztraminer

Cortaccia, Cortaccia - Bolzano

Roero Arneis DOCG

Massucco, Castagnito - Cuneo

Dogajolo

Carpineto, Greve in Chianti - Firenze

Il Manfredi Bianco

Re Manfredi, Venosa - Potenza

Ca' del Magro Custoza

Monte del Frà, Custoza - Verona

Bianco Terre Siciliane BIO

Vita Mia, Villarosa - Enna