Antipasti
Carpaccio dream
Carpaccio misto di pesce su chips di lotto
Involtino vegetal
Involtino con verdure
Only salmon
Salmone in tre stili (nighiri, gunkan e carpaccio di salmone)
Tris di involtini
Samurai stick, harumaki, involtino vegetariano
Tuna emotion
Trilogia di tonno in tre diverse cotture
Edamame
Bacelli di soia
Samurai stick
Stick di gambero con edamame avvolto da pasta croccante
Haru maki
Involtino giapponese in nuovo stile
Ebi fry kataifi
Gamberoni avvolti con pasta kataifi servito con salsa dello chef
Wakame
Insalata di alghe con sesamo
Goma wakame
Insalata di alghe piccantino con sesamo
Krokke
Crocchette di pollo
Sake con ponzu
Cubetti di salmone e avocado servito con salsa ponzu
Cruditè
Capesante
1pz
Gamberi rossi di Mazara
1pz
Scampi di Sicilia
1pz
Dim Sum
Barbabietola
Ravioli al profumo di barbabietola, ripieni di salmone teriyaki
Eby Gyosa
Ravioli di gamberi
Gyosa
Ravioli di carne
Nero di Seppia
Ravioli al nero di seppia con black cod. patate e tobiko
Selezione Dim Sum
4pz
Zafferano
Ravioli allo zafferano con branzino, zenzero e cipollotti
Sunomono
Sunomono mix
Alghe, pesce misto in aceto di riso
Sunomono ebi kani
Alghe, gamberi e granchio in aceto di riso
Sunomono tako
Alghe, polipo, cetriolo in aceto di riso
Zuppe
Hotate Soup
Zuppa con capesante, alghe e asparagi
Misoshiru
Zuppa di soia con toufu, alghe
Osu Mashi
Zuppa con gamberi e pesce bianco e surimi
Pekin Soup
Zuppa agropiccante

Tartare
Tartare di pesce servita in salsa speciale
Hamachi tartar
Ricciola, avocado, pomodorini, olive taggiasche e salsa sesamo
Sweet Shrimps & Suzuki
Gamberi rossi di Mazara, branzino e avocado con japanese dressing
Salmon tartare
Salmone, avocado, tobiko, mandorle, chicchi di melograno con felicità sauce
Tuna tartare
Tonno, avocado, tobiko, mela verde, philadelphia e salsa ponzu
Ceviche Misto
Cubetto di pesce misto, avocado, pomodorini allo yuzu
Carpaccio New Style
Carpaccio di Ricciola
Con jalapenõs in salsa yuzu ponzu
Carpaccio di salmone
Con lamine di avocado in salsa ponzu
Carpaccio di Amaebi
Con salsa japanese dressing
Carpaccio di tonno
Con pistacchio di Bronte in salsa ponzu
Carpaccio misto speciale
Con avocado e salsa speciale spicy
Carpaccio Scottato
Branzino Scottato
Branzino con olio d’oliva in salsa mediterranea, cipollotti e tobiko
Carpaccio Scottato
Mix di pesce scottato con olio d’oliva, in salsa mediterranea, cipollotti e tobiko
Hotate Scottato
Capesante e gamberi scottati con olio d’oliva in salsa mediterranea, cipollotti e pomodorini
Insalate
Salmon Salad
Insalata con salmone, mango e avocado
Ebi kani salad
Insalata con gamberi e granchio
Kaisen salad
Insalata con gamberi, polipo e calamari
Sashimi salad
Insalata con misto pesce crudo
Mix salad
Insalata mista
Sushi
Sushi misto
8 nighiri special, 4 hossomaki, 2 uramaki
Sushi speciale
8 nighiri, 4 uramaki, 4 hossomaki, 1 gunkan speciale
Sushi royal selection
10 nighiri, 4 uramaki, 4 hosomaki, 4 gunkan speciali
Hossomaki
Rotolino piccolo con alga all’esterno - 6 pz
Avocado maki
Avocado
Ebi maki
Con ripieno di salmone
Sake maki
Con ripieno di salmone
Tuna maki
Con ripieno di tonno
Mono hossomaki mix ( 9 pezzi)
Selezione mista di hossomaki
Kappa maki
Cetriolo
Hossomaki Fritti
Hossomaki california fritto
Avocado e philadelphia
Hossomaki sake fritto
Salmone e philadelphia
Hossomaki maguro fritto
Tonno e philadelphia
Uramaki
Rotolo medio con riso all’esterno - 8 pz
California uramaki
Granchio, avocado, cetriolo, maionese e tobiko
Papaya uramaki
Salmone, papaya e scaglie di mandorle
Salmone avocado uramaki
Salmone, avocado, maionese
Tonno avocado uramaki
Tonno, avocado, maionese
Ebiten uramaki
Gamberone in tempura, pasta kataifi, salsa teriyaki
Just vegetal uramaki
Avocado, cream cheese, insalata e pomodorini
Spicy salmon uramaki
Tartare di salmone, tabasco, maionese e tobiko
Spicy tuna uramaki
Tartare di tonno, tabasco, maionese e tobiko
Miuramaki uramaki
Salmone scottato, philadelphia, insalata
Philadelphia uramaki
Salmone, philadelphia
Uramaki Royal
Rotolo new style - 8 pz
Astice gratinata roll
Tempura di gambero con avocado ricoperto con tartare di astice flambè e tobiko
Ebiten crub roll
Gamberoni in tempura, polpa di granchio reale, mango, mandorle e tobiko
Felicità roll
Uramaki speciale creativo dello chef
Flowe roll
Riso nero, gambero in tempura, avocado, salmone scottato, lamelle ai fiori di zucca e ikura
Mango roll
Salmone, avocado, philadelphia avvolto con mango e salsa mango
New tataki roll
Asparagi in tempura, gamberi al vapore cream cheese, tonno scottato alla fiamma e granella di pistacchio
Scampi roll
Scampi di Sicilia, crema di patate, mango, e tartare di gambero crudo
Tuna rouge roll
Julienne di verdure in tempura, crema cheese avvolta da tartare di tonno con punte di wasabi fresche
Venere roll
Riso nero, tartare di ricciola, olive taggiasche, pomodorini, avocado e fragoline
White romantic
Branzino in tempura, ricoperto di branzino scottato in olio, extravergine di oliva e pistacchio
Yellow Delux
Riso giallo, black cod teriyaki, tartare di capesante, gambero crudo e tobiko
Ebi love roll
Gamberone al vapore, avocado, salsa allo zafferano e pomodorini ciliegini
Rainbow special roll
Speciale di pesce e avocado all'interno, avvolto da pesce misto in salsa dello chef
Sweet shrimps speciale
Riso giallo, salmone, avocado, mango avvolto da gambero rosso e pastella di tempura
Rock roll
Avocado, crema cheese, tartare di salmone e scaglie di mandorle croccanti
Tiger roll
Tempura di gamberone avvolto da fettine di pesce misto
Drago roll
Anguilla arrosto, tobiko avvolto da lamine di avocado e e salsa kambayaki
Special roll
Salmone, pastella di tempura, philadelphia con avocado e all’esterno
Capesante roll
Capesante in tempura avvolti da gambero cotto
Ebiten plus roll
Tempura di gamberone avvolto da fettine di salmone e pasta kataifi
Fever roll
Tartare di tuna spicy, avvolto da salmone, avocado, e salsa allo zafferano
Cosmopolitan roll
Avocado, philadelphia avvolto da pasta kataifi in tempura con tartar di pesce misto light spicy
Soft shell crab roll
Tempura pregiato di granchio morbido con philadelphia, tobiko, pomodorini e mango
Futomaki
Rotolo grande con alga all’esterno - 5 pz
Futomaki california
Granchio, avocado, cetriolo, maionese e insalata
Futomaki fry
Tartare di salmone, avocado, cream cheese, erba cipollina e caviale
Futomaki fusion
Tartare di salmone, avocado, cream cheese, erba cipollina e caviale
Temaki
Cono con foglio d’alga - 1 pz
Temaki california
Avocado, cetriolo, insalata, granchio e maionese
Temaki salmone avocado
Salmone, avocado e maionese
Temaki tonno avocado
Tonno, avocado e maionese
Temaki ebiten
Gamberone in tempura
Temaki ikura
Uova di salmone
Temaki spicy salmon
Tartare di salmone, tabasco, maionese e tobiko
Temaki spicy tuna
Tartare di tonno, tabasco, maionese e tobiko
Temaki New Style
Cono con foglio di soia 1 pezzo
Temaki ebiten crab
Gambero in tempura, granchio, mango e mandorle
Temaki sake fry
Salmone impanato, tartare di salmone, insalata e tobiko
Temaki spicy tuna plus
Tartare di tonno spicy, avocado, pasta kataifi e mela verde
Temaki venere
Riso nero con tartare di ricciola, avocado, olive taggiasche, pomodorini
Temaki just vegetal
Avocado, cuore di insalata, pomodorini ciliegini, cream cheese
Temaki flor
Fiori di zucca in tempura, tartare di gamberone cotto spicy allo zafferano
Temaki camaron
Tempura di gamberone, insalata, spicy salmon
Temaki sweet shrimps
Riso giallo, gambero* rosso di Mazara e avocado
Nighiri Sushi
Bocconcino di riso con sopra pesce 2 pezzi
Sake nighiri sushi
Salmone
Suzuki nighiri sushi
Branzino
Tako nighiri sushi
Polipo
Ebi nighiri sushi
Gambero cotto
Maguro nighiri sushi
Tonno
Amaebi nighiri sushi
Gamberi rossi
Unaghi nighiri sushi
Con anguilla
Hotate nighiri sushi
Capesante
Scampi nighiri sushi
Scampi crudi di Sicilia
Nighiri Speciale
Rivisitato dallo chef 2 pezzi
Giò salmon nighiri
Salmone scottato con pepe rosa e Ikura
Giò suzuki nighiri
Branzino con emulsione di lime e capperi di Pantelleria
Giò tako nighiri
Polipo con felicità sauce e pinoli
Giò ama ebi nighiri
Gamberi rossi, scampi e tobiko
Giò ebi nighiri
Gambero al vapore con salsa allo zafferano e pasta kataifi
Giò hamachi nighiri
Ricciola con patè di olive taggiasche e pomodorini
Giò salmon rouge nighiri
Salmone, tartare di gamberi light spicy e salsa mango
Giò tuna nighiri
Tonno scottato con capesante e punte di wasabi fresche
Gunkan
Sushi bignèt con alga esterna 1 pezzo
Tobiko gunkan
Alga esterna e uova di pesce volante
Ikura gunkan
Alga esterna e uova di salmone
Ebi gunkan
Alga esterna e tartare di gamberi light spicy
Spicy salmon gunkan
Alga esterna e tartare di salmone spicy
Spicy tuna gunkan
Alga esterna e tartare di tonno spicy
Gunkan Speciali
Sushi bignèt con pesce all'esterno 1 pezzo
Amaebi gunkan speciali
Avocado esterno, gambero rosso e ikura
Fù style gunkan speciali
Salmone esterno, uova di quaglia, ikura e tobiko
Lobster flambè gunkan speciali
Lamine di zucchine scottate, tartare di astice light spicy flambè
Ricciola gunkan speciali
Ricciola, tobiko, olive taggiasche e salsa al sesamo
Sake mango gunkan speciali
Salmone esterno con cubetto di mango e salsa mango
Sale papaya gunkan speciali
Papaya esterna, spicy salmon e scaglie di mandorle
Salmon out gunkan speciali
Salmone esterno, tobiko, maionese e salsa piccante
Tuna out gunkan speciali
Tonno esterno, tobiko, maionese e salsa piccante
Sake granchio gunkan speciali
Salmone esterno e polpa di granchio
Tuna out gunkan speciali
Tobiko, maionese, salsa piccante
Sake ikura gunkan speciali
Salmone esterno e ikura
Zucchine ebi gunkan speciali
Zucchina esterna, tartare di gambero, tobiko e maionese
Rosè gunkan speciali
Pesce bianco, avocado, tobiko, amaebi e light spicy
Sashimi
Fettine di pesce crudo
Sashimi salmone
12 pezzi
Sashimi tonno e salmone
12 pezzi
Sashimi tonno
12 pezzi
Sashimi misto
16 pezzi
Sashimi ricciola e branzino
12 pezzi
Sashimi special selection
15 fette di pesce misto, cruditè misto (capesante, gambero, scampi)
Sushi e Sashimi
Sushi e sashimi degustazione
7 sashimi, 4 nighiri, 4 hosomaki
Sushi e sashimi misto
12 sashimi, 5 nighiri, 4 hosomaki, 2 uramaki 1 gunkan speciale
Sushi e sashimi royal selection
12 sashimi, 5 nighiri, 4 uramaki speciali, 4 hosomaki, 1 gunkan speciale, pesce crudo ( capesante, gambero rosso e scampi)
Chirashi
Fettine di pesce crudo su letto di riso
Sake don
Fettine di salmone su letto di riso
Tekka don
Fettine di tonno su letto di riso
Chirashi misto
Fettine di pesce misto su letto di riso
Pasta
Fish ramen
Ramen con pesce misto, uova e verdure in brodo
Yaki udon
Pasta udon saltata con gamberi e verdure
Niku yaki udon
Pasta udon saltata con manzo e verdure
Yaki soba
Pasta di grano saraceno saltato con gamberi e verdure
Cha soba
Pasta al thè verde saltato con salmone e verdure
Pasta thai
Pasta thailandese saltata con gamberi e verdure
Spaghetti di soia
Pasta di soia con gamberi e verdure
Spaghetti di riso
Pasta di riso con gamberi verdure
Spaghetti giapponesi
Tagliolini giapponesi con frutti di mare
Riso
Hotate meshi
Riso giallo saltato con capesante, gamberi e verdure
Shiro meshi
Riso venere saltato con pesce misto e verdure
Yasai meshi
Riso saltato con verdure
Yaki meshi
Riso saltato con gamberi e verdure
Tori meshi
Riso saltato con pollo e verdure
Sake meshi
Riso saltato con salmone e verdure
Gohan
Riso bianco
Fritture Leggere
Tempura mista
Tempura di gamberoni e verdure
Tori fry
Pollo impanato croccante con salsa cremosa rivisitata
Ebi tempura
Tempura di gamberoni
Yasai tempura
Verdure in tempura
Sakura tempura
Tempura di fiori di zucca con ripieno di tartare di gamberi
Tataki
Salmon tataki
Sakmone scottato in crosta di sesamo alle due salse
Hamachi tataki
Ricciola scottata in crosta di sesamo alle due salse
Maguro tataki
Tonno scottato in crosta di sesamo alle due salse
Secondi Piatti
Tori thai
Pollo con verdure miste in salsa thailandese
Tori con chili sauce
Pollo con peperoni, cipolle e salsa piccante
Tori al curry con latte di cocco
Pollo con patate al curry
Tori fragrante alle mandorle
Pollo con mandorle
Tori lemon
Pollo con limone
Ebi thai
Gamberi con verdure miste in salsa thailandese
Ebi al curry con latte di cocco
Gamberi con patate al curry
Ebi con jalapenos con zenzero e cipollotti
Gamberi con zenzero, cipollotti e jalapenos
Ebi sale e pepe nero
Gamberi sale e pepe nero
Ika & ebi con chili sauce
Calamari e gamberi con peperoni, cipolla in salsa piccante
Teppanyaki
Piatti alla piasta
Salmon teriyaki
Salmone alla griglia con salsa teriyaki
Salmon mandorle
Salmone alla griglia con fragranza alla mandorle
Yaki tori
Spiedini di pollo con salsa teriyaki
Maguro teriyaki
Tonno alla griglia con salsa teriyaki
Suzuki croccante sale e pepe nero
Branzino con sale e pepe nero
Suzuki teppanyaki
Branzino alla griglia con verdure
Totani ananas
Calamari e ananas alla griglia con aceto balsamico
Tori teppanyaki
Pollo alla griglia con fragranza alle mandorle
Crostacei teppanyaki
Gamberoni e scamponi alla griglia
Yaki ika & ebi
Spiedini di calamari e gamberi
Zakana ori shio yaki
Branzino, gamberi, calamari e gamberoni alla griglia
Black cod
Merluzzo nero d'Alaska in salsa di miso con verdure
Yaki yasai
Verdure miste saltate
Dessert
Mochi ice (3 pz)
Dolce di riso con gelato all'interno (Thè verde, cocco, mango...)
Souffle al cioccolato
Tortino di cioccolato con cuore caldo
Ananas o fragola con crema di riso
Mango fresco
Composta di frutta mista
Bevande
Coca-cola in lattina
Lattina da 33 CL.
Sprite in lattina
Lattina da 33 CL.
Fanta in lattina
Lattina da 33 CL.
Thè alla pesca in lattina
Lattina da 33 CL.
Thè al limone in lattina
Lattina da 33 CL.
Birre
Birra asahi
33 cl.
Birra heineken
66 cl.
Birra sapporo
65 CL.
Birra tsingtao
66 cl.
Birra asahi
50 CL.
Birra kirin ichiban
50 CL.