Plénitude 2 esprime la seconda vita di Dom Pérignon, pazientemente e sapientemente elevato verso nuove vette di eccellenza e proiettato verso l’eternità.......Per maggiori info clicca qui
Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini
Non è necessario un determinato abbinamento. Per importanti occasioni, può essere goduto appieno anche da solo
Si tratta di un vino fisico. Richiama e coinvolge, in modo più tattile e vibrante che non aromatico. Come un'onda, segue un ritmo definito, fino ad infrangersi: prima si dispiega, poi avvolge, in modo generoso e strutturato, e infine si ritira in una verticalità profonda e oscura, che si protende lentamente verso un’amara e sapida sensazione iodata
Dalla morbidezza floreale del lime emerge la mineralità grigia, con sentori tostati e di cenere, così caratteristica di Dom Pérignon. Appaiono poi aromi di frutta secca, in particolare di albicocca, e in seguito il sentore fruttato e candito di lampone e fico. In seguito si rivela, per un istante e in modo inaspettato, la freschezza di verbena odorosa, pepe bianco e rosmarino, prima di addentrarsi nell'oscurità delle spezie e della radice di liquirizia
CARATTERISTICHE
Tipologia
Brut
Volume
12,5°
Formato
0.75l
Dosaggio
4,5 g/l
Temperatura di servizio
8°/10° C
Annata
2002
Località
Francia - Champagne
Vitigni
Pinot nero (48%), Chardonnay (52%)
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