Ambat nasce ad Alghero su un terroir calcareo-argilloso che esalta le espressioni sapide e fruttate del vitigno a bacca bianca più rappresentativo della Sardegna, il vermentino. Le uve sono coltivate nelle vigne 28 e 30 delle Tenute Sella & Mosca, le più esposte ai quadranti di nord-ovest da dove le brezze o le più prepotenti folate di maestrale trasportano sull’uva la salsedine del vicino mare......Per maggiori info clicca qui
Si presenta all’occhio di un bel giallo paglierino
Perfetto per accompagnare le portate della cucina di mare, è ottimo insieme con i filetti di sogliola saltati al burro e dragoncello
Il palato è scorrevole e consistente nel contempo, attraversato da una decisa sapidità e di ottima lunghezza
L’olfatto è ricco e complesso, contraddistinto da note floreali e da rimandi alla frutta a polpa bianca, con sfumature di mandorla e di anice a completare il tutto
CARATTERISTICHE
Volume
13.5°
Formato
0,75 ltr
Temperatura di servizio
8°/10° C
Annata
2018
Località
Italia - Sardegna
Vitigni
Vermentino (100%)
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