BOX SPECIALE
LO SBAGLIATO
Pane di farina con riso venere, Bresaola Sbagliata Panzeri marinata al Campari e peperoncino, formaggio fresco, tapenade di olive verdi e cetriolini, formaggio Salva Cremasco, zest di arancia
NOVECENTO
I nostri panini storici
Carpaccio
Carne salada Qualità Trentino, rucola, Parmigiano Reggiano, zeste di limone, olio extravergine di oliva
Luis
prosciutto di Parma, mozzarella, pomodoro, olio extravergine di oliva
Jolly
prosciutto di Parma, brie, pomodoro, salsa tartara
Washington
prosciutto di Parma, formaggio fresco, pomodoro, patè di olive nere
Tartufo
prosciutto di Parma, formaggella fresca di bufala, pomodoro, rucola, olio tartufato d'Alba
Baita
pane ai cereali, speck trentino, brie, salsa rosa
K2
Roast beef, pomodoro, maionese senapata, olio extravergine di oliva
Garibaldino
bresaola della Valtellina, mozzarella, pomodoro, rucola, olio extravergine di oliva
Giusto
prosciutto cotto Praga, mozzarella, pomodoro, acciuga, senape delicata
Savoy
prosciutto cotto Praga, mozzarella, pomodoro, rucola, olio extravergine di oliva
Diplomatico
prosciutto cotto Praga, formaggio Edam, salsa rosa
Toast classico
prosciutto cotto, formaggio Edam, Parmigiano Reggiano
Toast della Casa
prosciutto cotto, formaggio Edam, tonno, pomodoro, salsa tartara
I PANINI DEL SALUMIERE
Panino con un solo affettato
Panino del salumiere al prosciutto crudo
Panino del salumiere con bresaola
Panino del salumiere al prosciutto cotto
Panino del salumiere allo speck
I MAESTRI
Le nostre creazioni d'autore più sorprendenti
Marino
Pane ai cereali, sgombro, hummus, insalata di cavolo cappuccio viola marinato, salsa yogurt, olio extravergine d'oliva, sale, limone
Pegaso - Firmato da Daniele Reponi
Fesa di tacchinella, crescenza, carciofini grigliati, olio extravergine d'oliva, zeste di limone, pepe
Siciliano - Certificato dall'accademia del panino italiano
Pane ai cereali, cacio ragusano, zucchine grigliate, formaggio fresco aromatizzato con timo e maggiorana, pesto al basilico
Inedito lombardo
bresaola della Valtellina, mela verde, formaggio fresco, noci, uvetta sultanina bio, olio extravergine di oliva, pepe
Inedito trentino
carne salada qualità trentino, grue di cacao, crema di carciofi, uvetta sultanina bio, pepe, olio extravergine di oliva
Agro
Pollo grill, patè di capperi e olive siciliani, zeste di limone BIO, maionese, rucola
Veg-2
pesto di cavolo nero e anacardi bio, melanzane grigliate, hummus bio di ceci e curry, pomodorini al forno, olio extravergine di oliva
I NOSTRI PANINI STELLATI FIRMATI DALLO CHEF CLAUDIO SADLER
Tra i Due di Claudio Sadler, chef stellato - certificato dall'Accademia del panino italiano
Pane di grano arso e lievito madre, bresaola della Valtellina, cuore di burrata, fiore di zucca fresco, crema di formaggio fresco e olive taggiasche, olio extravergine di oliva
Milano 2015 di Claudio Sadler, chef stellato - certificato dall'Accademia del panino italiano
Prosciutto di Parma, scaglie di aceto balsamico di Modena, crema di Parmigiano Reggiano 27 mesi, lattuga, rucola, crema di carciofi, pepe nero
Madras di Claudio Sadler, chef stellato
Fesa di tacchinella bio, maionese al curry di Madras, soncino, pomodoro, mandorle siciliane tostate bio, pop corn di riso Venere
ESPLORAZIONI
I panini più ricchi con contorno a scelta oppure senza contorno
Esagerato con contorno a scelta
Roast beef, pomodoro, lattuga, bacon croccante, maionese alla senape forte
Esagerato SENZA CONTORNO
Roast beef, pomodoro, lattuga, bacon croccante, maionese alla senape forte
Cacio burger con contorno a scelta
hamburgr di manzo, provolone, bacon croccante, lattuga, pomodoro, salsa BBQ di Panino Giusto
Cacio burger SENZA CONTORNO
hamburgr di manzo, provolone auricchio, bacon croccante, insalata iceberg, pomodoro, salsa bbq di panino giusto
Intenso con contorno a scelta
prosciutto crudo di Parma, stracciatella, crema di acciughe, fantasia di pomodorini
Intenso SENZA CONTORNO
prosciutto crudo di Parma, stracciatella, crema di acciughe, fantasia di pomodorini
Ardente con contorno a scelta
100 gr di carne piemontese alla griglia, melanzane, pomdoro camone, formaggella fresca di bufala, maionese alla paprica affumicata, erbe aromatiche
Ardente SENZA CONTORNO
100 gr di carne piemontese alla griglia, melanzane, pomdoro camone, formaggella fresca di bufala, maionese alla paprica affumicata, erbe aromatiche
Napoleone con contorno a scelta
100gr, di carne piemontese alla griglia, pomodoro, zucchine marinate al timo, cipolla Giarratana, maionese
Napoleone SENZA CONTORNO
100gr, di carne piemontese alla griglia, pomodoro, zucchine marinate al timo, cipolla Giarratana, maionese
INSALATE
Amalfi
misticanza, mozzarella di bufala, zucchine marinate, fantasia di pomodorini, origano
Favignana
misticanza, pomodorini, zucchine e melanzane alla griglia, noci, scaglie di Parmigiano Reggiano, salsa tartara
Sorrento
misticanza, pomodorini, tonno, nodini di mozzarella, uovo sodo bio
Imperiale
misticanza, vinaigrette, fesa di pollo bio alla griglia, bacon croccante, crostini, scaglie di Parmigiano Reggiano 27 mesi
PIATTI FREDDI
Una delizia per il palato
Caprese 2.0
Mozzarella di Bufala, fantasia di pomodorini, spinacino, basilico
Essenziale
Prosciutto Crudo di Parma, melone, spinacino
Valtellina
Bresaola della Valtellina, Parmigiano Reggiano, soncino
Fattoria
fesa di tacchinella bio, misticanza, pomodorini, finocchi al velo e salsa tonnata
York
roast beef all'inglese, patate al forno e salsa tartara
Soleado
prosciutto di Parma, pomodorini al forno, nodini di mozzarella, basilico fresco
STUZZICAMI
Gli assaggi preferiti
Capriccio di pomodori
Pomodori gialli, pomodorini camone, pomodorini al forno, capperi, basilico, origano, timo, olio extravergine d'oliva
Milanese Pret-a- Porter
Cannoncini di pasta filo ripieni di cremoso risotto alla milanese
Zucchine marinate
Al timo, limone e olio extravergine d'oliva
Patatine fritte
più croccanti e gustose di prima
Patate al forno
preparate ogni giorno per te con una ricetta esclusiva di Panino Giusto arrostite con sale di Cervia alle erbe aromatiche
Purea di fave e cicorietta saltata
con rucola e peperoncino
Fantasia dell'orto
zucchine e melanzane alla griglia, carciofini sott'olio, pomodorini, carote al velo, basilico fresco, olio extravergine di oliva
Insalata cavolo cappuccio
Cavolo cappuccio marinato, carote al velo, pomodorini, crema allo yogurt con erbe aromatiche
Assaggio di Parma e stracciatella
prosciutto di parma, stracciatella e servito con pane
Assaggio di bresaola e robiolina
bresaola della Valtellina, robiolina, zeste di limone bio, servito con pane caldo
MINI MENU'
Panino al latte a scelta tra: cotto naturale/ crudo di Parma/ cotto naturale e mozzarella/ crudo di parma e mozzarella + patatine fritte + macedonia di frutta di stagione + bibita a scelta tra: succo di frutta pera/mela/albicocca/pesca o acqua naturale collezione amici animali
Panino al latte a scelta tra: cotto naturale/ crudo di Parma/ cotto naturale e mozzarella/ crudo di parma e mozzarella + patatine fritte + macedonia di frutta di stagione + bibita a scelta tra: succo di frutta pera/mela/albicocca/pesca o acqua naturale collezione amici animali
Scopri la nostra offerta per i più piccoli con pane al latte preparato con farina bio
DESSERT RICETTE NOSTRE DOLCEZZE VOSTRE
Cheesecake con frutta fresca
Cremosa e golosa, guarnita da frutta fresca di stagione
Crostatina agli agrumi
Con una delicata crema al limone ed una gustosa crema agli agrumi
Il nostro tiramisù
La ricetta tradizionale di Panino Giusto
Mousse al fior di latte
Al naturale, con fragole fresche o con mandorle caramellate salate
Torta di mele
La nostra classica torta di mele, soffice e profumata
Insalata di frutta
Frutta fresca di stagione
BEVANDE
Aranciata Amara San Pellegrino
25cl
Aranciata San Pellegrino
25cl
Chinotto San Pellegrino
25cl
Limonata San Pellegrino
25cl
Succo alla Mela
20cl
Succo alla Pera
20cl
Succo all'albicocca
20cl
Succo all'Ananas
20cl
Tè freddo lampone e basilico
33cl
Tè freddo limone e fiori d'arancio
33cl
Acqua minerale naturale S.Bernardo
Bottiglia 50 cl in plastica
Acqua minerale frizzante S.Bernardo
Bottiglia 50 cl in plastica
Coca cola
Lattina da 33 cl
Coca cola zero
Lattina da 33 cl
Fanta
Lattina da 33 cl
Sprite
Lattina da 33 cl
BIRRE
Extraomnes Blond
Bottiglia da 33cl in vetro
Extraomnes Tripel
Bottiglia da 33cl in vetro
Imperial Zest
Bottiglia da 33cl in vetro
Heineken
Bottiglia da 33 cl in vetro
Birra Freeride
Birrificio del ducato - Bottiglia in vetro da 33 cl
Birra ViaEmilia
Birrificio del ducato - Bottiglia in vetro da 33 cl
CENRIFUGHE
Centrifugato ABCE (arancia, carota, finocchio, limone bio)
Centrifugato Energy
mela, ananas, carota e fragole
Centrifugato Ginger (mela, carota, rucola, zenzero)
Centrifugato Arancia
