NOVECENTO - I PIU' AMATI DELLA TRADIZIONE
Luis
prosciutto di Parma, mozzarella, pomodoro, olio extravergine di oliva
Jolly
prosciutto di Parma, brie, pomodoro, salsa tartara
Washington
prosciutto di Parma, formaggio fresco, pomodoro, patè di olive nere
Tartufo
prosciutto di Parma, formaggella fresca di bufala, pomodoro, rucola, olio tartufato d'Alba
Baita
pane ai cereali, speck trentino, brie, salsa rosa
Siciliano - Certificato dall'accademia del panino italiano
pane ai cereali, cacio ragusano, zucchine grigliate, formaggio fresco aromatizzato con timo e maggiorana, pesto al basilico, origano di Pantelleria
K2
Roast beef, pomodoro, maionese senapata, olio extravergine di oliva
Garibaldino
bresaola della Valtellina, mozzarella, pomodoro, rucola, olio extravergine di oliva
Giusto
prosciutto cotto Praga, mozzarella, pomodoro, acciuga, senape delicata
Savoy
prosciutto cotto Praga, mozzarella, pomodoro, rucola, olio extravergine di oliva
Diplomatico
prosciutto cotto Praga, formaggio Edam, salsa rosa
Emiliano
mortadella, Parmigiano Reggiano di minimo 27 mesi, maionese, iceberg, scaglie di aceto balsamico
City
Pollo BIO grigliato, bacon croccante, insalata iceberg, senape delicata
Fattore
Salame Milano, Edamer, salsa rosa
Toast classico
prosciutto cotto, formaggio Edam, Parmigiano Reggiano
Toast della Casa
prosciutto cotto, formaggio Edam, tonno, pomodoro, salsa tartara
I PANINI DEL SALUMIERE
Panino del salumiere al prosciutto crudo
Panino del salumiere al salame milano
Panino del salumiere alla mortadella
Panino del salumiere allo speck
I MAESTRI - LE NOSTRE CREAZIONI D'AUTORE PIU' SORPRENDENTI
Firenze
panino con finocchiona, pecorino toscano, finocchi al velo, fichi caramellati, olio extra vergine di oliva
Gardena
Pane ai cereali, speck trentino, formaggio fresco, glasse di uve di zibibbo, rucola
Emiliano
Mortadella, Parmigiano Reggiano di minimo 27 mesi, maionese, iceberg, scaglie di aceto balsamico
Inedito salame
Salame Milano, melanzane, liquirizia, scarola, crescenza, olio extra vergine di oliva
Inedito lombardo
bresaola della Valtellina, mela verde, formaggio fresco, noci, uvetta sultanina bio, olio extravergine di oliva, pepe
Veg-1
pesto di canapa e mandorle, zucchine grigliate, semi bio di sesamo e chia, pomodori confit, mandorle tostate siciliane bio, olio extravergine di oliva
Parmigiano
Melanzane grigliate, scaglie di Parmigiano Reggiano, crema di pomodorini al forno, polvere di capperi, origano di Pantelleria, basilico fresco, olio EVO alla menta
Agro
Pollo grill, patè di capperi e olive siciliani, zeste di limone BIO, maionese, rucola
I NOSTRI PANINI STELLATI FIRMATI DALLO CHEF CLAUDIO SADLER
Tra i Due di Claudio Sadler, chef stellato - certificato dall'Accademia del panino italiano
Pane di grano arso e lievito madre, bresaola della Valtellina, cuore di burrata, fiore di zucca fresco, crema di formaggio fresco e olive taggiasche, olio extravergine di oliva
Milano 2015 di Claudio Sadler, chef stellato - certificato dall'Accademia del panino italiano
Prosciutto di Parma, scaglie di aceto balsamico di Modena, crema di Parmigiano Reggiano 27 mesi, lattuga, rucola, crema di carciofi, pepe nero
Madras di Claudio Sadler, chef stellato
Fesa di tacchinella bio, maionese al curry di Madras, soncino, pomodoro, mandorle siciliane tostate bio, pop corn di riso Venere
Il Bianco NOVITA' di Claudio Sadler, chef stellato
Fesa di tacchinella bio, formaggio fresco al tartufo bianco, asparagi, lattuga, maionese
EDIZIONI LIMITATE - PROPOSTE DI STAGIONE DA COGLIERE AL VOLO
Firenze
Panino con finocchiona, pecorino toscano, finocchi al velo, fichi caramellati, olio extra vergine di oliva
ESPLORAZIONI - I PANINI PIU' RICCHI CON CONTORNO A SCELTA OPPURE SENZA CONTORNO
Esagerato + contorno a scelta
pane 100 gr, Roast beef, pomodoro, insalata iceberg, bacon croccante, maionese alla senape forte
Esagerato SENZA CONTORNO
pane 100 gr, Roast beef, pomodoro, insalata iceberg, bacon croccante, maionese alla senape forte
Cacio burger + contorno a scelta
hamburgr di manzo, provolone auricchio, bacon croccante, insalata iceberg, pomodoro, salsa bbq di panino giusto
Cacio burger SENZA CONTORNO
hamburgr di manzo, provolone auricchio, bacon croccante, insalata iceberg, pomodoro, salsa bbq di panino giusto
Intenso + contorno a scelta
prosciutto di Parma, stracciatella, crema di acciughe, pomodorino
Intenso SENZA CONTORNO
prosciutto di Parma, stracciatella, crema di acciughe, pomodorino
Ragusano + contorno a scelta
100 gr di carne piemontese alla griglia, soncino, cacio ragusano, cipolla di Giarratana presidio slow food, maionese alla senape forte
Ragusano SENZA CONTORNO
100 gr di carne piemontese alla griglia, soncino, cacio ragusano, cipolla di Giarratana presidio slow food, maionese alla senape forte
Ardente + contorno a scelta
100 gr di carne piemontese alla griglia, melanzane, pomdoro camone, formaggella fresca di bufala, maionese alla paprica affumicata, erbe aromatiche
Ardente SENZA CONTORNO
100 gr di carne piemontese alla griglia, melanzane, pomdoro camone, formaggella fresca di bufala, maionese alla paprica affumicata, erbe aromatiche
Delicato + contorno a scelta
crema di provola dolce, scarola al vapore, mozzarella, acciughe, polvere di capperi, pepe
Delicato SENZA CONTORNO
crema di provola dolce, scarola al vapore, mozzarella, acciughe, polvere di capperi, pepe
INSALATE
Tahiti
misticanza, fesa di pollo bio alla griglia, pomodorini, Parmigiano Reggiano, sedano
Favignana
misticanza, pomodorini, zucchine e melanzane alla griglia, noci, scaglie di Parmigiano Reggiano 27 mesi, salsa tartara
Sorrento
misticanza, pomodorini, tonno, nodini di mozzarella, uovo sodo bio
Imperiale
misticanza, vinaigrette, fesa di pollo bio alla griglia, bacon croccante, crostini, scaglie di Parmigiano Reggiano 27 mesi
PIATTI FREDDI
Fattoria
fesa di tacchinella bio, misticanza, pomodorini, finocchi al velo e salsa tonnata
York
roast beef all'inglese, patate al forno e salsa tartara
Soleado
prosciutto di Parma, pomodorini al forno, nodini di mozzarella, basilico fresco
STUZZICAMI
Patatine fritte
più croccanti e gustose di prima
Patate al forno
preparate ogni giorno per te con una ricetta esclusiva di Panino Giusto arrostite con sale di Cervia alle erbe aromatiche
Tris di frittini misto
fritelline di zucchine e menta, cime di rapa e salsiccia, peperoni e cacio
Fantasia dell'orto
zucchine e melanzane alla griglia, carciofini sott'olio, pomodorini, carote al velo, basilico fresco, olio extravergine di oliva
Insalata primavera
misticanza, pomdoro camone con erbe aromatiche, carote al velo e semi misti bio, mandorle siciliane bio
Olive all'ascolana I.G.P.
ricetta rivisitata da Panino Giusto
Assaggio di bresaola e robiolina
bresaola della Valtellina, robiolina, zeste di limone bio, servito con pane caldo
Assaggio mortadella e giardiniera
mortadella e giardiniera di verdurine tagliata a mano in olio extravergine di oliva, servito con pane caldo
Assaggio di salame Milano e giardiniera
salame Milano, giardiniera di verdure tagliata a mano in olio extravergine di oliva servito con pane caldo
MINI MENU'
Panino al latte a scelta tra: cotto naturale/ crudo di Parma/ cotto naturale e mozzarella/ crudo di parma e mozzarella + patatine fritte + macedonia di frutta di stagione + bibita a scelta tra: succo di frutta pera/mela/albicocca/pesca o acqua naturale collezione amici animali
Scopri la nostra offerta per i più piccoli con pane al latte preparato con farina bio
DESSERT RICETTE NOSTRE DOLCEZZE VOSTRE
Crostata cioccolato e caffè
servito con ribes rosso
Torta cioccolato nocciola e lamponi
La raffinatezza del cioccolato fondente (70%), il gusto dei lamponi, la croccantezza delle nocciole.
Torta di mele all'olio extravergine di oliva
preparata nelle nostre cucine, soffice e gustosa
Insalata di frutta
Frutta fresca di stagione
BEVANDE
Acqua minerale naturale S.Bernardo
Bottiglia 50 cl in plastica
Acqua minerale frizzante S.Bernardo
Bottiglia 50 cl in plastica
Coca cola
Lattina da 33 cl
Coca cola zero
Lattina da 33 cl
Fanta
Lattina da 33 cl
Sprite
Lattina da 33 cl
The freddo limone BIO Plose
Bottiglia 25 cl
The freddo pesca BIO Plose
Bottiglia 25 cl
Chinotto Tomarchio BIO
Bottiglia in vetro 25 cl
Cedrata Tomarchio BIO
Bottiglia in vetro 25
Mandarino verde Tomarchio BIO
Bottiglia in vetro 25
BIRRE
Heineken
Bottiglia da 33 cl in vetro
Birra Freeride
Birrificio del ducato - Bottiglia in vetro da 33 cl
Birra ViaEmilia
Birrificio del ducato - Bottiglia in vetro da 33 cl
CENRIFUGHE
Centrifugato ABCE (arancia, carota, finocchio, limone bio)
Centrifugato Energy
mela, ananas, carota e fragole
Centrifugato Ginger (mela, carota, rucola, zenzero)
Centrifugato Ginger Mint
pera, mela, zenzero e menta
Centrifugato Arancia
