LA TRADIZIONE
Il Calzone
impasto base tradizionale, fiordilatte di agerola, salame dolce napoli, ricotta di bufala campana dop, pepe, basilico fresco, olio evo
La Margherita
impasto base tradizionale, pelato san marzano dop dell'agro sernese nocerino, fiordilatte di agerola, basilico fresco, olio evo
La Marinara
impasto base tradizionale, pelato san marzano dop dell'agro sernese nocerino, aglio rosso, origano fresco siciliano, basilico fresco, olio evo
La Regina Margherita
impasto base tradizionale, pelato san marzano dop dell'agro sernese nocerino, bufala campana dop a crudo, basilico fresco, olio evo
L'INNOVAZIONE
La Cacio e Pepe
impasto base tradizionale, fiordilatte di agerola, cacio e pepe, riccioli di pecorino romano dop, pepe nero, basilico fresco, olio evo
La Calabrese
impasto base tradizionale, pelato san marzano dop dell'agro sernese nocerino, fiordilatte di agerola, peperone dolce di calabria cotto nel forno a legna, n'duja di spilinga, oliva taggiasca di imperia, riccioli di pecorino crotonese dop, basilico fresco, olio evo
La Contadina
impasto base tradizionale, pacchetella di pomodorino del piennolo dop, fiordilatte di agerola, melanzana siciliana a funghetto, zucchina siciliana cotta al forno, patata del contadino cotta al forno, riccioli di grana padano dop stagionato 16 mesi, basilico fresco, olio evo
La Cornicione Ripieno
impasto base tradizionale, pelato san marzano dop dell'agro sernese nocerino, pacchetella di pomodorino del piennolo, provola di bufala, riccioli di grana padano stagionato 16 mesi, cornicione ripieno di ricotta di bufala campana dop, basilico fresco, olio evo
La Diavola
impasto base tradizionale, pacchetella di pomodorino del piennolo dop, fiordilatte di agerola, salame calabrese, oliva taggiasca di imperia, basilico fresco, olio evo
La Dop
impasto base tradizionale, mozzarella di bufala campana dop, pacchetella di pomodorino del piennolo dop, riccioli di grana padano dop tagionato 16 mesi, basilico fresco, olio evo
La Felina
impasto base tradizionale, pomodoro giallo del vesuvio, provola di bufala, salame felino igp, riccioli di grana padano dop stagionato 16 mesi, pepe nero, basilico fresco, olio evo
La Fiore di Campo
impasto base tradizionale, fiordilatte di agerola, pesto di basilico fresco, zucchina siciliana cotta al forno, riccioli di provolone del monaco dop, basilico fresco, olio evo
La Made in Italy
impasto base tradizionale, pelato san marzano dop dell'agro sernese nocerino, fiordilatte di agerola, ricotta di bufala campana dop, funghi freschi champignon, oliva taggiasca di imperia, pacchetella di pomodorino del piennolo dop, salame felino igp a filetti, pepe nero, basilico fresco, olio evo
La Margherita Rivisitata
impasto base tradizionale, fiordilatte di agerola, pesto di basilico fresco, pacchetella di pomodorino del piennolo dop, basilico fresco, olio evo
La Marinara Sbagliata
impasto base tradizionale, pomodorino giallo del vesuvio, filetto di alice siciliana, oliva taggiasca di imperia, cappero di pantelleria, aglio rosso, origano fresco di sicilia, basilico fresco, olio evo
La Monzese
impasto base tradizionale, fiordilatte di agerola, crema di zafferano monzese, salsiccia fresca di maialino, riccioli di grana padano dop stagionato 16 mesi, basilico fresco, olio evo
La Mortadella
impasto base tradizionale, bufala campana dop, mortadella di bologna igp, pomodoro secco dell'antica tradizione di sicilia, gocce di pesto di pra, riccioli di grana padano dop stagionato 16 mesi, basilico fresco, olio evo
La Parmigiana Pugliese
impasto base tradizionale, pelato san marzano dop dell'agro sernese nocerino, fiordilatte di agerola, melanzana a funghetto, salsiccia fresca di maialino, riccioli di grana padano dop, basilico fresco, olio evo
La Rustica
impasto base tradizionale, provola di bufala campana dop, cipolla di montorio stufata al forno, patata del contadino cotta nel forno, pancetta tesa casertana croccante, basilico fresco, olio evo
La Scarola
impasto base tradizionale, provola di bufala campana dop, scarola riccia stufata nel forno, patata del contadino, oliva taggiasca di imperia, cappero di pantelleria, basilico fresco, olio evo
La Tre Re
impasto base tradizionale, pomodorino giallo del vesuvio, pacchetella di pomodorino del piennolo dop, pomodoro secco dell'antica tradizione siciliana, riccioli di grana padano dop, basilico fresco, olio evo
La Trentina
impasto base tradizionale, pelato san marzano dop dell'agro sernese nocerino, fiordilatte di agerola, fungo champignon di bosco, speck del trentino alto adige igp, riccioli di trentingrana dop, basilico fresco, olio evo
La Vellutata
impasto base tradizionale, fiordilatte di agerola, friarielli di campania in crema, salsiccia fresca di maialino, patata cotta al forno, riccioli di grana padano dop stagionato 16 mesi, basilico fresco, olio evo
La Vulcano
impasto base tradizionale, pelato san marzano dop dell'agro sernese nocerino, fiordilatte di agerola, 125g di burrata pugliese dop, crudo di parma stagionato 16 mesi, basilico fresco, olio evo
IL MARE
La Mare Nostrum
impasto base tradizionale, fiordiltte di agerola, pesto di basilico fresco, filetto di alice siciliana, oliva verde caiazzana, basilico fresco, olio evo
La Sgombro
impasto base tradizionale, provola di bufala campana dop, pomodoro giallo del vesuvio, filetto di sgombro affumicato, oliva taggiasca di imperia, cappero di salina, basilico fresco, olio evo
La Tonno di Atella
impasto base tradizionale, fiordilatte di agerola, pacchetella di pomodorino del piennolo dop, filetto di tonno di atella, oliva taggiasca di imperia, pepe rosa, basilico fresco, olio evo
