ANTIPASTI
Battuta di manzo al coltello
Condita con tuorlo d'uovo e fiocchi di tartufo nero
Bresaola, rucola e scaglie di parmigiano
Crudo di Parma stagionato 18 mesi
Speck dell'alto adige con mela grigliata e riduzione di balsamico di modena
PRIMI PIATTI
Pappardelle con ragù di cervo
Pasta fresca fatta a mano
Tagliatelle al ragù classico Bologna
Pasta fresca fatta a mano
Tortelli al radicchio
Saltati al burro
Vellutata di funghi porcini
Vellutata di patate e funghi porcini con crostini di pane
Vellutata di zucca
Vellutata di zucca mantovana con fiocchi di tartufo nero
Spaghetti alla chitarra, pomodoro fresco e basilico
Pasta fresca fatta a mano
Tagliatelle porcini e mirtilli
Pasta fresca fatta a mano
Graminia con ragù di salsiccia
Pasta fresca fatta a mano
Spaghetti alla chitarra con cacio e pepe
Pasta fresca fatta a mano
Pappardelle con cinghiale
Pasta fresca fatta a mano
Pappardelle ai porcini
Pasta fresca fatta a mano
Gnocchi con ragù di cervo
Gnocchi di patate, gorgonzola e zafferano e noci
Pasta fresca fatta a mano
Tortelli in brodo di carne
Pasta fresca fatta a mano
Risotto Carnaroli, Chianti e Toma piemontese
Risotto castagne e cacao
Risotto carnaroli mantecato con castagne e spolverata di cacao amaro
Risotto con i porcini
SECONDI DI CARNE
Cotechino
Cotechino mantovano con patata schiaccita
Grigliata di carne
Con manzo, maiale e agnello
Controfiletto di manzo con funghi porcini
Scaloppine al limone con vino bianco
Controfiletto di manzo con funghi porcini
Controfiletto di manzo con pepe e rosmarino
Controfiletto di manzo con rucola fresca e scaglie di grana padano
Controfiletto di manzo con rucola fresca e scaglie di grana padano
Filetto di manzo ai ferri
Filetto di manzo al pepe verde
Filetto di manzo ai ferri con riduzione di aceto balsamico di Modena
Nodino di vitello burro e salvia
Nodino di vitello limone e rosmarino
Costolette di agnello
Cotoletta di vitello alla milanese
Con osso
SECONDI DI PESCE
Branzino spaccato alla griglia
Tagliata di tonno
Scottato sulla griglia
Trancio di salmone alla griglia
Scaloppina di salmone al vino bianco
Gamberoni alla griglia
Grigliata mista di pesce
Spiedini di pesce fresco
Pesce persico burro e salvia
CONTORNI
Verdure bollite
Verdure al forno
Insalata verde
Insalata mista
Patate Bologna cotte al forno con rosmarino
FORMAGGI
degustazione di formaggi e le loro confetture
Gorgonzola, Taleggio, Parmigiano, Miele, Noci, confetture, confetture senapate
INSALATE
Ceci al rosmarino, pere e rucola
Insalata, rucola, ceci, pera, cipollotto, pinoli tostati, succo di limone e Feta sbriciolata
Insalate di pesche e bacon
Insalata, pesche bacon, mandorle a fettine
Insalata di polipo e patate
Insalata, polpo, patate, fettine di arancia, pesto di basilico
BEVANDE
Coca cola
Vetro - 33 cl
Fanta
Vetro - 33 cl
Sprite
Vetro - 33 cl
Acqua frizzante
Bottiglia in plastica - 50 cl
Acqua naturale
Bottiglia di plastica - 50 cl
VINI
Chianti superiore Banfi 375 ml
Bottiglia in vetro 375 ml
Chianti superiore Banfi 750 ml
Bottiglia di vetro - 750 ml
Lambrusco secco
Lambrusco amabile
Morellino Terenzi 375 ml
Bottiglia di vetro 375 ml
Morellino Terenzi 750 ml
Lugana Domini Veneti
Bottiglia di vetro 750 ml
Scaia Rosato
Bottiglia di vetro 750 ml
Prosecco Conegliano
Bottiglia di vetro 750 ml