Acciughe del Mar Cantabrico con Burro al Tartufino e Chips di Pane Carasau

Antipasto della casa

Affettati di salumi misti al coltello, sott’olio e sott’aceti, friggione dell’appennino bolognese, nervetti di vitello, cipolline stufate in aceto balsamico, crudo di parma. Crescentine con salsiccia in umido.

Antipasto della casa per 2 persone

Affettati di salumi misti al coltello, sott’olio e sott’aceti, friggione dell’appennino bolognese, nervetti di vitello, cipolline stufate in aceto balsamico, crudo di parma. Crescentine con salsiccia in umido.

Prosciutto Crudo di Parma

Battuta di manzo al coltello

Condita con tuorlo d'uovo

Bresaola della Valtellina IGP

Con scaglie di Parmiggiano Reggiano e foglie di rucola

Prosciutto di Parma DOP stagionato 18 mesi

Crema di Ceci

Crema di ceci con lardo grigliato

Potage di Zucca

Pappardelle con Cinghiale

Pappardelle di pasta fresca con spezzatino di cinghiale* in umido

Pappardelle con Porcini

Pappardelle di pasta fresca con porcini* trifolati all’aglio e prezzemolo

Passatelli in Brodo

Paste bolognesi fatte a mano in brodo di cappone e verdure km 0

Pici Freschi Cacio e Pepe

Pici freschi con cacio cavallo e spolverata di pepe nero

Pici Freschi con Pomodoro San Marzano e Basilico

Pici freschi con salsa di pomodoro fatto in casa, basilico fresco e olio extravergine non filtrato

Pisarei e Faso

Gnocchetti di farina e pangrattato con un sugo a base di fagioli, cipolla e pomodoro

Tagliatelle al Ragù

Tagliatelle di pasta fresca con ragù misto, classico alla bolognese

Tagliatelle Porcini e Mirtilli

Tagliatelle di pasta fresca con porcini* trifolati e mirtilli* del Ticino

Tortellini al Radicchio

Tortellini rossi con ripieno di ricotta su radicchio saltato e burro fuso

Tortellini in Brodo

Paste bolognesi fatte a mano in brodo di cappone e verdure km 0

Tortellini Panna e Prosciutto

Tortellini bolognesi ripieni e gratinati in terrina con panna e prosciutto

Riso Bianco con Persico

Riso carnaroli con persico burro e salvia

Riso Parmigiana e Burro Tartufato

Riso parmigiana mantecato al burro tartufato

Risotto Castagne e Taleggio

Risotto Chianti e Toma

Riso carnaroli chianti DOCG e fonduta di Toma d’alpeggio

Risotto con Porcini

Riso carnaroli con porcini* trifolati all’aglio e prezzemolo

Gnocchi Castel Magno e Porcini

Gnocchi Zola e Zafferano

Gnocchi di patate con gorgonzola Dop erborinato, zafferano e noci

Gnocchi Zucca Lardo e Amaretti

Gramigna al Ragù di Salsiccia

Gramigna di pasta fresca con ragù di salsiccia Mantovana

Costata alla Griglia per 1 Persona

0,5 Kg ca.

Costata alla Griglia per 2 Persona

1,2 Kg ca.

Fiorentina di Manzo per 1 Persona

0,65 Kg ca.

Fiorentina di Manzo per 2 Persone

1,2 Kg ca.

Filetto ai Ferri

Tenero filetto di manzo scottato alla piastra

Filetto al Pepe Verde

Tenero filetto di manzo infarinato e cotto in padella con burro e la nostra segreta salsa al pepe verde

Filetto all'Aceto

Tenero filetto di manzo infarinato e cotto in padella con una riduzione di aceto balsamico di Modena

Filetto allo Zola

Controfiletto di Manzo con Cipolla Caramellata in Aceto Balsamico per 1 Perosona

Controfiletto di manzo scottato alla piastra, tagliato al coltello e servito con cipolla caramellata in aceto balsamico IGP

Controfiletto di Manzo con Cipolla Caramellata in Aceto Balsamico per 2 Perosone

Controfiletto di manzo scottato alla piastra, tagliato al coltello e servito con cipolla caramellata in aceto balsamico IGP

Controfiletto di Manzo con Pepe e Rosmarino per 1 Persona

Controfiletto di manzo scottato alla piastra, tagliato al coltello e servito con pepe verde in grani e rosmarino

Controfiletto di Manzo con Pepe e Rosmarino per 2 Persone

Controfiletto di manzo scottato alla piastra, tagliato al coltello e servito con pepe verde in grani e rosmarino

Controfiletto di Manzo con Rucola Fresca e Grana Padano per 1 Persona

Controfiletto di manzo scottato alla piastra, tagliato al coltello e servito con rucola fresca e veli di grana padano

Controfiletto di Manzo con Rucola Fresca e Grana Padano per 2 Persone

Controfiletto di manzo scottato alla piastra, tagliato al coltello e servito con rucola fresca e veli di grana padano

Costolette di Agnello

Grigliata di Carne per 1 Persona

Grigliata di carne con manzo, maiale e agnello

Grigliata di Carne per 2 Persone

Grigliata di carne con manzo, maiale e agnello

Nodino di Vitello al Rosmarino

Nodino di vitello infarinato e cotto in padella con rosmarino, succo e scorza di limone

Nodino di Vitello Burro e Salvia

Nodino di vitello infarinato e cotto in padella con burro d’alpeggio e foglie di salvia fresca

Orecchia di Elefante

Orecchia d’elefante alla milanese, di tacchino con pomodoro e rucola

Branzino Intero alla Griglia

Grigliata Mista di Pesce per 1 Persona

Assaggi di pesce fresco alla griglia

Grigliata Mista di Pesce per 2 Persone

Assaggi di pesce fresco alla griglia

Pesce Persico alla Milanese

Pesce persico impanato e cotto

Pesce Persico Burro e Salvia

Salmone alla Griglia

Trancio di Salmone

Scaloppina di Salmone

Salmone scaloppato con vino bianco di sicilia IGT

Scaloppina di Tonna

Scaloppina di tonno con crema di carciofi tartufata

Spiedini di Calamaro Impanati

Spiedini di calamaro impanati e cotti in griglia

Tagliata di Tonno ai Semi di Papavero

Coca cola

Vetro - 33 cl

Fanta

Vetro - 33 cl

Sprite

Vetro - 33 cl

Acqua frizzante

Bottiglia in plastica - 50 cl

Acqua naturale

Bottiglia di plastica - 50 cl

Patate Bolognesi cotte al forno con Rosmarino

Verdure bollite

Verdure gratinate al forno

Insalata di campo

Patate Bolognesi cotte al forno con pomodorini, capperi e olive

Chianti superiore Banfi 375 ml

Bottiglia in vetro 375 ml

Chianti superiore Banfi 750 ml

Bottiglia di vetro - 750 ml

Lambrusco secco

Lambrusco amabile

Morellino Terenzi 375 ml

Bottiglia di vetro 375 ml

Morellino Terenzi 750 ml

Lugana Domini Veneti

Bottiglia di vetro 750 ml

Scaia Rosato

Bottiglia di vetro 750 ml

Prosecco Conegliano

Bottiglia di vetro 750 ml