RISTORANTE VECCHIA RIVA

Antipasto misto di Terra: Gnocco Fritto e Robiola al Pistacchio con Crudo di Parma, Pancetta steccata, Coppa Mantovana e Salamino nostrano

Tartare di Vitello su letto di Spinaci novelli e scaglie di Ricotta Affumicata

Triangoli di Sfoglia di Ricotta e Bietola su Fonduta allo Zafferano

Quenelle di Pesce Spada, Vellutata al Datterino e Nido di Melanzane

Sarde in Saor con Pinoli e Uvetta sultanina con Polenta Abbrustolita

Tartare di Ombrina con Misticanza e Robiola al Lime

Fettuccine Verdi con Tonno, Pomodorini e Menta

Lasagnetta di Zucchine e Crescenza

Pasta e Fagioli con Cozze

Ravioli di Carciofi saltati con sminuzzato d’Anatra, funghi Porcini e Grana

Risotto di Asparagi, Gamberi e Scaglie di Mandorle

Strozzapreti alla Ligure con Pomodorini, Pinoli, Olive taggiasche e Pecorino

Zuppa di Cipolle in crostone di Pane con Formaggio Gratinato

Bocconcini d’Agnello su nido di Agretti e fondo al profumo di Sambuca

Filetto di Merluzzo con Crema allo Zafferano e Pesto di Zucchine

Ossobuco di Vitello al Limone e Timo

Tagliata di Manzo alla griglia con Asparagi crudi e Pecorino

Tonno alla griglia su letto di Valeriana, Bottarga e Finocchietto Selvatico

Trancetto di Salmone al forno con granella di Pistacchi e Misticanza

Pesce di Lago (Pescato del Giorno) Burro e Salvia

Saltimbocca di Branzino con Prosciutto Crudo croccante

Tentacoli di Polpo su Crema di Cannellini con salsa d’Arancia

Menù Bambini

Zuppa di Pesce in Crostone di Pane (Cozze, Vongole, Gamberoni, Gallinella, Scorfano, Moscardini, Seppioline)

Cheesecake alla Nutella e Pop Corn al Caramello Salato

Latte in Piedi alla Mandorla con Marmellata di Pere e scaglie di Cioccolato

Torta di Mele della Nonna con Crema Pasticcera

Acqua Frizzante

Acqua Naturale

Coca-Cola

Coca-Zero

Fanta

Sprite

Tè al Limone

Tè alla Pesca

Succo ACE

Succo Arancia

Succo Pera

Menabrea Bionda

Menabrea Rossa

Falanghina i.g.t. Femmena

Lagrein d.o.c.

Morellino di Scansano d.o.c.

Müller Thurgau d.o.c.

Prosecco di Valdobbiadene d.o.c.g. Millesimato

R. Varesini i.g.t. Materno - Merlot Barricato

R. Varesini i.g.t. Nadine - Merlot Vinificato in Bianco

Valpolicella Classico Sup. Ripasso d.o.c.