ANTIPASTI
Caesar Salad di Gamberoni
Capracanta della val Veddasca
Servito con chips di polenta, insalatina invernale di noci e uvette alla grappa Giovane Rossi d’Angera e composta d’arance
Vitello Tonnato
Tagliere Spitz "Speciale Norcia"
Salumi e formaggi di Norcia con gnocco fritto
PRIMI PIATTI
Girasole d’Anatra al timo, con mele e cardoncelli
Orecchiette broccoli, pinoli e pecorino
Pennette gluten free con condimento a scelta
Risotto Asparagi, Salmone Marinato al sale fumè, mantecato alla robiola
Per 2 persone
SECONDI PIATTI
Baccalà cotto a bassa temperatura con ceci e cipollotti glassati
Burger vegetariano su carpaccio di pomodoro all’origano
Tagliata di Lombo Argentino con Asparagi di Cantello al burro nocciola
Stinco alla birra – Birrificio Angelo Poretti con patate al forno e salsa senape in grani
CONTORNI
Gnocco Fritto
Insalata dello chef
Insalata, pere, pecorino di Norcia e glassa di balsamico
Olive Ascolane
Verdure in Tempura
Patate al forno
Chips di patate
Verdure grigliate
DESSERT
Mosaico di frutta fresca
Panna cotta alla pastiera
Selezione di formaggi di Norcia
Torta caprese al cioccolato e mandorle
BEVANDE
Acqua naturale 25 cl
Acqua frizzante 25 cl
Acqua naturale 75 cl
Acqua frizzante 75 cl
Coca cola in lattina
Lattina 33 CL.
Spuma nera
Lattina 33 CL.
Chinotto in lattina
Lattina 33 CL.
Ginger
Lattina 33 CL.
Acqua tonica in lattina
Lattina 33 CL.
Aranciata in lattina
Lattina 33 CL.
Gassosa
Lattina 33 CL.
Acqua tonica al limone in lattina
Lattina 33 CL.
VINI ROSSI
Bonarda Tenuta Quvestra
Oltrepò Pavese DOC, Annata: 2015, Vitigno: croatina, Caratteristiche: colore rosso rubino intenso, gusto pieno e corposo con un'elegante effervescenza
Sinfonia in Rosso Tenuta Quvestra
Oltrepò Pavese Rosso, Vitigno: croatina, merlot e pinot nero, caratteristiche: colore rosso rubino, gusto corposo caldo e di buona persistenza
Ronchè
Cascina Ronchetto, vitigno: gamret e merlot, regione lombardia, tipologia: rosso fermo
Materno
Cascina Ronchetto, vitigno: merlot, regione lombardia, tipologia: rosso fermo
Materno botte 13
Cascina Ronchetto, vitigno Merlot, regione lombardia, tipologia: rosso fermo
Primitivo
Rosa delgolfo, vitigno primitivo e negramaro, regione Puglia, tipologia: rosso fermo
Quarantale
Rosa del golfo, vitigno negramaro, Aglianico, Malvasia, Primitivo, regione:Puglia, tipologia: rosso asciutto
Merlot OP
Montelio, vitigno: Merlot, regione Lombardia, tipologia: rosso fermo
Peiragal
Marchesi di Barolo, vitigno Barbera, regione Piemonte, tipologia: rosso fermo
Barolo Cannubi
Marchesi di Barolo, vitigno Nebbiolo, regione Piemonte, tipologia: rosso fermo
Amarone
Re Pazzo vitigno Corvina,Corvinona,Rondinella,Oseleta
BIRRE
Grimbergen Blanche
Stile: Blanche, Tipologia colore: Chiaro, Allergeni: Orzo e frumento, ALC 6,0% VOL 33 CL
Carlsberg Elephant
Stile: Strong lager, Tipologia colore: Chiaro, Allergeni: Orzo, ALC 7,0% VOL 33 CL
Carlsberg Special Brew
Stile: Strong Lager, Tipologia colore: Chiaro, Allergeni: Orzo, ALC 9,0% VOL 0,33 cl
BOLLICINE
Gaudium Tenuta Quvesrta
Oltrepò Pavese DOC-Metodo Martinotti, Vitigno: Pinot Nero e Chardonnay, Caratteristiche: Colore giallo paglierino, gusto elegante, armonico, sapido e di buona persistenza
Vino Spumante Brut Tenuta Quvestra
Oltrepò Pavese - Pinot Nero Metodo Martinotti, Vitigno: Pinot Nero, Caratteristiche: Colore giallo verdolino, Perlage: fine e mediamente persistenze, fresco e sapido
Zephiro Tenuta Quvestra
Oltrepò Pavese DOCG Rosè Cruasè- Spumante metodo classico, Vitigno: Pinot nero, Caratteristiche: Colore "Buccia di Cipolla" con perlage fine e persistente, gusto fresco, delicato, sapido e di buona persistenza