PRIMA DI INIZIARE
Capracanta della val Veddasca
Servito con chips di polenta, insalatina invernale di noci e uvette alla grappa Giovane Rossi d’Angera e composta d’arance
Mosaico di Verdure alla griglia con camembert di bufala
Prosciutto crudo di montagna IGP con burratina fresca
Tagliere Spitz "Speciale Norcia"
Salumi e formaggi di Norcia con gnocco fritto
PRIMI PIATTI
Cacio e Pepe Spaghetto di grano duro cacio di Norcia e pepe
Pennette gluten free con condimento a scelta
Raviolo di zucca con ragù al coltello di vitello, rosmarino e cardoncelli
Risotto Buio-Pesto con persico dorato
PER 2 PERSONE
SECONDI PIATTI
Hamburger vegetariano
Ribeye di Black Angus 500gr
Tagliata di Picanha con patate tondello e spinacino fresco
Stinco alla birra
stinco alla birra – Birrificio Angelo Poretti con patate al forno
CONTORNI
Gnocco Fritto
Insalata dello chef
Insalata, pere, pecorino di Norcia e glassa di balsamico
Olive Ascolane
Verdure in Tempura
Patate al forno
Chips di patate
Verdure grigliate
DESSERT
Mosaico di Macedonia di frutta fresca
Mousse cioccolato fondente e peperoncino, con fragole marinate alla grappa Ambrata Rossi d’Angera
Torta di carote miele e noci con cremoso alla pasticcera
BEVANDE
Acqua naturale 25 cl
Acqua frizzante 25 cl
Acqua naturale 75 cl
Acqua frizzante 75 cl
Coca cola in lattina
Lattina 33 CL.
Spuma nera
Lattina 33 CL.
Chinotto in lattina
Lattina 33 CL.
Ginger
Lattina 33 CL.
Acqua tonica in lattina
Lattina 33 CL.
Aranciata in lattina
Lattina 33 CL.
Gassosa
Lattina 33 CL.
Acqua tonica al limone in lattina
Lattina 33 CL.
VINI ROSSI
Bonarda Tenuta Quvestra
Oltrepò Pavese DOC, Annata: 2015, Vitigno: croatina, Caratteristiche: colore rosso rubino intenso, gusto pieno e corposo con un'elegante effervescenza
Sinfonia in Rosso Tenuta Quvestra
Oltrepò Pavese Rosso, Vitigno: croatina, merlot e pinot nero, caratteristiche: colore rosso rubino, gusto corposo caldo e di buona persistenza
Ronchè
Cascina Ronchetto, vitigno: gamret e merlot, regione lombardia, tipologia: rosso fermo
Materno
Cascina Ronchetto, vitigno: merlot, regione lombardia, tipologia: rosso fermo
Materno botte 13
Cascina Ronchetto, vitigno Merlot, regione lombardia, tipologia: rosso fermo
Primitivo
Rosa delgolfo, vitigno primitivo e negramaro, regione Puglia, tipologia: rosso fermo
Quarantale
Rosa del golfo, vitigno negramaro, Aglianico, Malvasia, Primitivo, regione:Puglia, tipologia: rosso asciutto
Merlot OP
Montelio, vitigno: Merlot, regione Lombardia, tipologia: rosso fermo
Peiragal
Marchesi di Barolo, vitigno Barbera, regione Piemonte, tipologia: rosso fermo
Barolo Cannubi
Marchesi di Barolo, vitigno Nebbiolo, regione Piemonte, tipologia: rosso fermo
Amarone
Re Pazzo vitigno Corvina,Corvinona,Rondinella,Oseleta
BIRRE
Grimbergen Blanche
Stile: Blanche, Tipologia colore: Chiaro, Allergeni: Orzo e frumento, ALC 6,0% VOL 33 CL
Carlsberg Elephant
Stile: Strong lager, Tipologia colore: Chiaro, Allergeni: Orzo, ALC 7,0% VOL 33 CL
Carlsberg Special Brew
Stile: Strong Lager, Tipologia colore: Chiaro, Allergeni: Orzo, ALC 9,0% VOL 0,33 cl
BOLLICINE
Gaudium Tenuta Quvesrta
Oltrepò Pavese DOC-Metodo Martinotti, Vitigno: Pinot Nero e Chardonnay, Caratteristiche: Colore giallo paglierino, gusto elegante, armonico, sapido e di buona persistenza
Vino Spumante Brut Tenuta Quvestra
Oltrepò Pavese - Pinot Nero Metodo Martinotti, Vitigno: Pinot Nero, Caratteristiche: Colore giallo verdolino, Perlage: fine e mediamente persistenze, fresco e sapido
Zephiro Tenuta Quvestra
Oltrepò Pavese DOCG Rosè Cruasè- Spumante metodo classico, Vitigno: Pinot nero, Caratteristiche: Colore "Buccia di Cipolla" con perlage fine e persistente, gusto fresco, delicato, sapido e di buona persistenza