MENÚ DI MARE O TERRA
prezzo fisso e tutto compreso
Il menú di mare comprende
carpaccio di salmone maribato al sale con crema di avocado - Tataki di tonno in crosta di pistacchio su wok di verdure alla soia - Fragole con crema Chantilly, crumble alla nocciola e crema di bacio perugina
Il menú di terra comprende
Selezione di salumi, formaggi e delizie sott'olio dalla Puglia - Filetto di maiale alla Wellingotn in crosta di sfoglia con prosciutto di Parma e funghi chammpignon servito consalsa alla senape delicata, scamorza gratinata e patate al forno - Tiramisú con crema chantilly e scaglie di cioccolato fondente
PIZZE
Fior di latte
Rosso gargano, fior di latte, basilico
Capricciosa
Rosso gargano, fior di latte, funghi, olive, carciofi, prosciutto cotto
Wurstel
Rosso gargano, fior di latte, Wurstel
Cotto e funghi
Rosso gargano, fior di latte, prosciutto cotto , funghi
Bresaola
Fior di latte, bresaola, rucola, pomodorini, scaglie di grana
Quattro formaggi
Fior di latte, zola, edammer, brie, taleggio
Speck e brie
Rosso gargano, fior di latte, speck, brie
PIZZE GOUTMET PUGLIESI
Porcini
Rosso gargano, fior di latte, porcini, salsiccia piccante
Andria
Fior di latte, cime di rapa, stracciatella di bufala, acciughe del Cantabrico
Apricena
Pomodorini gargano, fior di latte, burrata di andria da 125 gr, rucola, scaglie di parmigiano reggiano, prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi
Putignano
Stracciatella, zucchine grigliate, bufala 125gr., pomodorini del gargano, prosicutto crudo di parma 36 mesi.
Ingarano
Fior di latte, rosso gargano, salsiccia puigliese, friarielli
Rignano
Rosso gargano, fior di latte, zucchine, peperoni, melanzane grigliate
Trani
Fior di latte, pomodorini, rucola, bufala 125 gr
Bari
Fior di latte, pomodorini, prosciutto crudo 36 mesi, bufala 125 gr
San Marco
Rosso gargano, fior di latte, salamino piccante, caciocavallo podolico del gargano
Poggio imperiale
Stracciatella, fior di latte, funghi trifolati, salame piccante
Foggia
Rosso gargano, fior di latte, porcini, salsiccia pugliese
San severo
Rosso gragnano, fior dilatte, salame piccante, zola
Mesagne
Rosso gargano, fior di latte, speck, salsiccia, zola
DESSERT
Zuccotto Pugliese
VINI ROSSI
Malvasia nera salento san marzano vitti
Negroamaro salento IGP san marzano vitti
Primitivo di manduria DOP vitti
Caudium aglianico beneventano masseria frattasi
Amarone della valpolicella castel forte
Cabernet sauvignon lunardi
VINI BIANCHI
Falanghina del beneventano IGT conca d'oro
Greco di tufo DOCG conca d'oro
Fiano d'avellino DOCG conca d'oro
Nymphis sacrae coda di volpe masseria frattasi
Taburno falangina del sannio masseria frattasi
Donna Laura falanghina del sannio masseria frattasi
100% falanghina, piante dai 45 ai 120 anni prefillossera, 480 metri slm
CHY 890 vino bianco masseria frattasi
Vitigni di alta montagna estremi a 890 metri di altezza, i più alti d'italia
Gewurztraminer via augustea
Pinot grigio vignana
PROSECCO
Cuvée sergio 1887 extra dry mionetto
Cuvée sergio rosé1887 extra dry mionetto
Cartizze dry DOCG mionetto
Prosecco treviso estra dry DOC mionetto
Valdobbiadene prosecco sup. extra dry mionetto
Valdobbiadene prosecco DOCG spago
Francia corta brut ricci cubastro
Francia corta doralis
BIRRE
10 luppoli dorata birra champagne poretti
10 luppoli rosé birra champagne poretti
Becks
Bottiglia in vetro da 33 cl
Corona
Bottiglia in vetro da 33 cl
Poretti 4 luppoli
Bottiglia in vetro da 33 cl
Poretti 5 luppoli
Bottiglia in vetro da 33 cl
Poretti 6 luppoli
Bottiglia in vetro da 33 cl
Poretti 7 luppoli
Bottiglia in vetro da 33 cl
Carlsberg
Bottiglia in vetro da 33 cl
BEVANDE
Acqua naturale
bottiglia in plastica da 50 cl
Acqua frizzante
bottiglia in plastica da 50 cl
Coca cola
Bottiglia in vetro da 33 cl
Coca cola zero
Bottiglia in vetro da 33 cl
Fanta
Bottiglia in vetro da 33 cl
Sprite
Bottiglia in vetro da 33 cl
The al limone
Lattina da 33 cl
The alla pesca
Lattina da 33 cl