Gyoza Moriawase

Degustazione di ravioli 5 pz. assortiti

Ravioli al Nero di Seppia

4pz

Ravioli di Gamberi

4pz

Ravioli di Polpo con Sfoglia allo Zafferano

4pz

Ravioli di Verdure Miste con Sfoglia agli Spinaci

4pz

Ravioli Ripieni di Branzino con Sfoglia alla Barbabietola

4pz

Chele di Granchio Fritte

Gamberetti Fritti

Gamberetti impanati con pastella e fritti

Gamberetti Sale e Pepe

Gamberetti saltati al sale e pepe

Gyoza di Pollo

4pz - Ravioli con ripieno di carne pollo

Involtino Primavera

1pz - Croccante sfoglia fritta con ripieno di carne di maiale e verdure

Pane Dolce

2pz

Pane Fritto

2pz

Verdure Saltate

Verdure saltate, con germogli di soia, bambù, carote e funghi shitake

Chi Ci Vede Un Sorriso

Sashimi misto di gambero rosso e capesante

Crudites

Uno scampo, una tartare di salmone e una tartare di branzino

Il Rosso di Mazara

Gambero rosso di Mazara con funghi, tobiko e avocado

Sea Salad

Insalata di mare con scampi, gambero rosso, sashimi misto e ikura

Corallo

Tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo con avocado e tobiko

Maguro Tartare

Tartare di tonno e avocado, guarnita con croccante di tempura, ikura e salsa jalapeño

Sake Tartare

Tartare di salmone e avocado, guarnita con croccante di tempura, ikura e salsa jalapeño

Carpaccio Style

Carpaccio misto con tonno, salmone, branzino, arance e verdure miste

Temaki con riso bianco avvolto in un cono di farina di frumento, farcito con astice e rucola

Temaki con riso bianco avvolto in un cono di farina di frumento, farcito con salmone e rucola

2pz

Temaki con riso bianco avvolto in un cono di farina di frumento, farcito con tonno e rucola

2pz

Avocado Roll

Roll di riso venere farciti con cotoletta di pollo, guarniti con avocado e philadelphia, conditi con salsa teriyaki

Corallo Roll

Roll di riso venere farciti con salmone e Philadelphia, guarniti con avocado e tobiko

Kani Roll

Roll di riso venere farciti con polpa di granchio, guarniti con mango e salsa mango

Lobster Mango Roll

Roll di riso farciti con astice e avocado, guarniti con mango e salsa mango

Mango Roll

Roll di riso farciti con tarare di salmone e maionese, guarniti con mango, conditi con salsa al mango

Osizushi

Rettangolini di riso guarniti con tartare di salmone, avocado, ikura e erba cipollina

Rocket Roll

Roll di riso farciti con gambero in tempura, e salmone, guarniti con salmone scottato e rucola fritta, conditi con salsa alle prugne

Tempura Roll

Roll di riso venere farciti con gambero in tempura e avocado, guarniti con salmone, pasta kataifi e salsa teriyaki

Tobiko Green Roll

Roll di riso farciti con scampi, maionese e avocado, guarniti con tobiko verde

Unagi Roll Plus

Roll di riso farciti con salmone in tempura, guarniti con anguilla, avocado e salsa kabayaki

Venere Fruit Roll

Roll di riso venere farciti con salmone in tempura, guarniti con tartare di mango, avocado e fragola

Riso alla Cantonese

Riso saltato con verdure, prosciutto e uova

Spaghetti Cinesi

Spaghetti di grano saltati con gamberi e verdure e katsobushi

Spaghetti di Riso

Spaghetti di riso saltati con gamberi e verdure e katsobushi

Spaghetti di soia con carne di maiale piccante

Spaghetti di soia con con gamberi e verdure

Menu Wen Experience 1

Harumaki 2 pz. – Tartare salmone – Vongole al miso – Sushi misto (4 nigiri, 6 hosomaki, 2 philadelphia maki) – Yaki zakana

Menu Wen Experience 2

Selezione di 3 tartare – Ebi shumai 4 pz. – Osumashi – Sushi sashimi misto (3 nigiri, 2 gunkan, 6 sashimi) – Crispy salmon roll 4 pz. – Tempura moriawase 4 pz.

Ebi Shumai

Ravioli con ripieno di gamberi

Edamame

Bacelli di soia*

Goma Salada

Misticanza con salmone, avocado e mango, in salsa di sesamo

Goma Wakame

Insalata di alghe croccanti aromatizzate all’olio di sesamo

Gyoza di Maiale

Ravioli giapponesi con ripieno di carne di maiale

Harumaki

Leggera sfoglia croccante con ripieno di gambero

Hiyayakko

Insalata di tofu con crema di arachidi

Kaki (Ostriche)

3pz

Kani Salada

Insalata con polpa di granchio

Mikkusu Salada

Insalata mista

Sake to Wakame

Salmone affumicato con alghe

Samurai Stick

Asparagi avvolti con pancetta in crosta di panko

Sashimi Salada

Insalata con carpaccio di pesce crudo

Selezione di Tartare

Degustazione di tartare di salmone, tonno, ricciola, gambero rosso di Mazara del Vallo e uova di salmone, con Wen dressing

Sunomono

Misto di pesce e verdure fresche in aceto di riso

Tartare di Salmone

In salsa di jalapeno

Umi No Sashi Salada

Insalata di mare

Miso Shiru

Zuppa di miso

Nabeyaki Udon/Soba

Pasta bollita in pentola di terracotta, con gamberi, uova, alghe, funghi e tofu

Osumashi

Zuppa di pesce

Ramen

Pasta fresca in brodo di tonkatsu condito con uovo, pancetta, bai choi e funghi

Tempura Udon/Soba

Pasta in brodo servita con tempura

Vongole al Miso

Zuppa di miso con vongole

Zuppa Umami

Zuppa cotta a bassa temperatura

Carpaccio Stile Wen

Carpaccio di pesce misto scottato in Wen dressing

Chirashizushi Chirashi

Pesce crudo su riso

Chirashizushi Sake Don

Salmone crudo su riso

Chirashizushi Tekka Don

Tonno crudo su riso

Maguro No Tataki

Filetto di tonno scottato, servito con salsa ponzu e maionese al togarashi

Sake No Tataki

Filetto di salmone scottato, servito con salsa ponzu e maionese al togarashi

Sashimi di Astice

Carpaccio di astice servito con salsa yuzu, zenzero fresco e erba cipollina

Sashimi Maguro

18 pz. tonno crudo Questo piatto è accompagnato con riso bianco o su richiesta con riso saltato e miso shiru

Sashimi Moriawase

20 pz. pesce misto Questo piatto è accompagnato con riso bianco o su richiesta con riso saltato e miso shiru

Sashimi Sake

18 pz. salmone crudo Questo piatto è accompagnato con riso bianco o su richiesta con riso saltato e miso shiru

Sushi Misto

6 nigiri 3 tekka maki 3 sake maki 2 philadelphia maki 2 california maki

Sushi Misto Extra

11 nigiri 4 philadelphia maki 3 tekka maki 3 sake maki 2 sushi maki 2 california maki con miso shiru

Sushi Sashimi Extra

8 nigiri 3 tekka maki 3 sake maki 2 philadelphia maki 2 sushi maki 2 california maki 15 sashimi 2 amaebi con miso shiru

Sushi Sashimi Misto

8 nigiri 2 philadelphia maki 12 sashimi 1 amaebi con miso shiru

Sushi Sashimi per 2

8 nigiri 8 sushi maki 6 tekka maki 6 sake maki 4 philadelphia maki 20 sashimi 4 amaebi

Sushi Sashimi Per 4

16 nigiri 8 fusion style 8 lobster roll 8 gunkanzushi 8 philadelphia maki 24 sashimi 4 amaebi

Sushi Selezione

8 nigiri con la parte pregiata del pesce

Sushi Vegetale

6 nigiri con verdure di stagione

Usu Zukuri

Carpaccio di pesce misto servito con salsa ponzu e lime

Wagyu Sushi

4 nigiri con kobe beef

Age Roll

Piccolo maki fritto con ripieno di salmone e avocado

Amaebi Special

Rotolo di riso con ripieno di gambero in tempura e avocado, guarniti con tobiko e gamberi rossi di Mazara del Vallo

Dragon Roll

Gamberone jumbo avvolto nel riso, guarnito con avocado e maionese

Ebiten Plus

Rotolo di riso con ripieno di gambero in tempura, guarnito con avocado, tartare di salmone, e pasta kataifi

Fusion Style

Rotolo di riso con ripieno di philadelphia, salmone affumicato e croccante di tempura guarnito con avocado

Futo Maki

Rotolo grande di riso, con salmone, tonno, gambero cotto, avocado, cetriolo, maionese e insalata iceberg, avvolti con alga nori

Green Fusion

Tartare di tonno cotto con rucola e maionese allo yuzu, avvolti in un rotolo di riso con guarnitura di avocado

Hirame Maki

Rotolo di riso con ripieno di salmone e avocado, guarnito con uova di lompo

Lobster Roll

Rotolo di riso con ripieno di polpa d’astice cotto al vapore, avocado e maionese, guarnito con tobiko e tempura

Maki con Tonno Cotto

Tonno cotto avvolto in un rotolo di riso e scaglie di pesce essicate

Maki Fritto

Rotolo di riso avvolto in alga nori con ripieno di salmone, granchio, avocado e uova di lompo

Philadelphia Maki

Rotolo di riso ripieno di philadelphia e salmone grigliato

Roll Flambé

Rotolo di riso con ripieno di datterini canditi e avocado, guarnito con flambé di pesce misto, e capperi

Salmon Crispy Roll

Tartare di salmone e philadelphia avvolti in un rotolo di riso, guarniti con mandorle croccanti

Soft Shell Crab Roll

Moleche, avocado e maionese avvolti in un rotolo di riso guarniti con croccante di tempura

Spicy Salmon Plus

Rotolo di riso con ripieno di cetriolo, guarnito con tartare di salmone piccante

Spicy Tuna Plus

Rotolo di riso con ripieno di cetriolo, guarnito con tartare di tonno piccante

Sushi Maki

Rotolo di riso con salmone e avocado all’interno e misto di pesce crudo all’esterno

Tataki Maki

Gamberone in tempura avvolto in un rotolo di riso, guarnito con avocado e tonno scottato

Tiger’s Eyes

Avocado e salmone avvolti in un rotolo di calamaro e alga nori

Tobiko Maki

Rotolo di riso con ripieno di tartare di polpa di granchio e uova di pesce volante all’esterno

Tomato Maki

Rotolo di riso con ripieno di tartare di polpa di granchio, guarnito con pomodoro ramato

Unagi Maki

Rotolo di riso ripieno di salmone e avocado, all’esterno anguilla e uova di salmone

Wagyu Roll

Avocado e datterini canditi avvolti in un rotolo di riso, guarnito con pregiata carne di kobe e riduzione di salsa teriyaki

Uramaki California

8 pz. rotolini medi con riso all’esterno Surimi, avocado e maionese

Uramaki Ebiten

8 pz. rotolini medi con riso all’esterno Gamberoni in tempura

Uramaki Maguro

8 pz. rotolini medi con riso all’esterno Tonno, avocado e maionese

Hosomaki Avocado

6 pz. rotolini piccoli con alga all’esterno Avocado

Hosomaki Ebi

6 pz. rotolini piccoli con alga all’esterno Gambero cotto e maionese

Hosomaki Ikura

6 pz. rotolini piccoli con alga all’esterno Uova di salmone

Hosomaki Kappa

6 pz. rotolini piccoli con alga all’esterno Cetriolo

Hosomaki Maguro

6 pz. rotolini piccoli con alga all’esterno Tonno

Hosomaki Sake

6 pz. rotolini piccoli con alga all’esterno Salmone

Hosomaki Takuan

6 pz. rotolini piccoli con alga all’esterno Rapa marinata

Hosomaki Unagi

6 pz. rotolini piccoli con alga all’esterno Anguilla

Temaki California

2 pz. per porzione Rotolo di riso avvolto nell’alga a forma di cono – Surimi, avocado e maionese

Temaki Ebiten

2 pz. per porzione Rotolo di riso avvolto nell’alga a forma di cono – Gamberoni in tempura

Temaki Maguro

2 pz. per porzione Rotolo di riso avvolto nell’alga a forma di cono – Tonno, avocado e maionese

Temaki Sake

2 pz. per porzione Rotolo di riso avvolto nell’alga a forma di cono – Salmone, avocado e maionese

Temaki Special Senza Riso

2 pz. per porzione Rotolo di riso avvolto nell’alga a forma di cono – Tonno, salmone, gambero rosso di Mazara del Vallo, avocado e maionese al togarashi

Temaki Unagi

2 pz. per porzione Rotolo di riso avvolto nell’alga a forma di cono – Anguilla

Gunkanzushi Classic

2 pz. per porzione Salmone, tartar di salmone con ikura, maionese ed erba cipollina

Gunkanzushi Contemporary

2 pz. per porzione Salmone, tartare di polpa di granchio con cetriolo

Gunkanzushi Creative

2 pz. per porzione Zucchina, tartare di gambero cotto e polpa di granchio

Gunkanzushi Delicious

2 pz. per porzione Ricciola, gambero rosso di Mazara del Vallo, lime

Gunkanzushi Harmony

2 pz. per porzione Gambero rosso di Mazara del Vallo, tartare di capesante con datterino e tobiko

Gunkanzushi Intense

2 pz. per porzione Seppia nera cruda, uova di salmone, erba cipollina

Gunkanzushi Moriawase

Mix degustazione 8 pz.

Gunkanzushi Original

2 pz. per porzione Salmone, uova di quaglia, uova di salmone, peperoncino thai, erba cipollina

Gunkanzushi Spicy Tuna

2 pz. per porzione Tonno, tartar di tonno con tobiko, tabasco, maionese al togarashi ed erba cipollina

Nigirizushi Amaebi

2 pz. per porzione Gamberi crudi dolci

Nigirizushi Ebi

2 pz. per porzione Gambero cotto

Nigirizushi Hamachi

2 pz. per porzione Ricciola

Nigirizushi Hirame

2 pz. per porzione Rombo

Nigirizushi Hotategai

2 pz. per porzione Capesante

Nigirizushi Ika

2 pz. per porzione Calamaro

Nigirizushi Ikura

2 pz. per porzione Uova di salmone

Nigirizushi Kani

2 pz. per porzione Polpa di granchio

Nigirizushi Maguro

2 pz. per porzione Tonno

Nigirizushi Sake

2 pz. per porzione Salmone

Nigirizushi Suzuki

2 pz. per porzione Branzino

Nigirizushi Tai

2 pz. per porzione Orata

Nigirizushi Tako

2 pz. per porzione Polpo

Nigirizushi Tamago

2 pz. per porzione Frittata

Nigirizushi Tobiko

2 pz. per porzione Uova di pesce volante

Nigirizushi Unagi

2 pz. per porzione Anguilla

Nigirizushi Uni

2 pz. per porzione Riccio di mare

Chuka Don

Misto di pesce, carne e verdure saltate con riso

Gohan

Riso bianco

Gyu Don

Manzo saltato con riso

Katsu Don

Cotoletta di maiale con riso

Sakana Don

Misto di pesce saltato con riso

Ten Don

Gamberi e verdure fritte con riso

Udon con Manzo

Pasta di frumento, bollita nel brodo di manzo

Unagi Don

Anguilla kabayaki con riso

Yaki Meshi

Riso saltato con verdure e pesce

Yaki Soba

Pasta di grano saraceno saltata con verdure di stagione

Yaki Udon

Pasta di frumento, saltata con verdure e pesce

Yakisake Don

Riso saltato con salmone e verdure

Yakitori Don

Pollo teriyaki con riso

Zaru Soba

Pasta di grano saraceno servita fredda

Ebi Korokke

Polpette di gamberoni fritti

Ebi No Togarashi

Mazzancolle giganti al pepe nero

Soft Shell Crab No Tempura

Moleche fritte

Tonkatsu

Cotoletta di maiale fritto con panko

Tori No Karaage

Bocconcini di sovracoscia di pollo fritto

Ebi No Tempura

Gamberoni fritti

Sakana No Tempura

Misto di pesce e gamberi fritti

Yasai No Tempura

Verdure miste fritte

Yasai No Tempura

Verdure miste fritte

Asuparagasu No Gyuniku

Filetto di manzo con asparagi

Asuparagasu No Wagyu

Kobe beef con asparagi

Ebi No Kushiyaki

Spiedini di gamberi

Era No Hamachi Yaki

Branchie di ricciola alla griglia

Sakana No Kushiyaki

Spiedini di pesce

Unagi No Kabayaki

Anguilla in salsa kabayaki

Yakiniku

Filetto di manzo scottato

Yakitori

Pollo in salsa teriyaki

Yakizakana Ebi

Mazzancolle giganti

Yakizakana Moriawase

Grigliata mista di pesce

Yakizakana Sake

Salmone

Yakizakana Suzuki

Branzino

Yakizakana Tai

Orata

Coca Light

Lattina 33cl

Coca Zero

Lattina 33cl

Coca-Cola

Lattina 33cl

Fanta

Lattina 33cl

Sprite

Lattina 33cl

Tè al Limone

Lattina 33cl

Tè alla Pesca

Lattina 33cl

Asahi

Bottiglia - 50cl

Kirin Ichiban

Bottiglia - 50cl

Sapporo

Lattina - 50cl

Kawasemi 30cl

Bottiglia da 30cl – Sake sorprendente con note fruttate e floreali

Kawasemi 72cl

Bottiglia da 72cl - Sake sorprendente con note fruttate e floreali

Kikka

Bottiglia da 72cl - Potente, intenso, pieno di freschezza

Koi Koi 30cl

Bottiglia da 30cl - Sake delicato, sottile, particolarmente rinfrescante

Koi Koi 72cl

Bottiglia da 72cl - Sake delicato, sottile, particolarmente rinfrescante

Kyo Blue

Bottiglia da 50cl - Sake equilibrato, morbido e ricco

Kyo Red

Bottiglia da 50cl - Sake minerale e rotondo (consigliato caldo)

Sayori 30cl

Bottiglia da 30cl - Sake minerale, preciso, chiaro

Sayori 72cl

Bottiglia da 72cl - Sake minerale, preciso, chiaro

Cartizze

Villa Sandi – 75cl

Prosecco di Valdobbiadene DOC

Astoria – 75cl

Prosecco di Valdobbiadene DOCG

Villa Sandi – 75cl

Annamaria Clementi

Cà del Bosco – 75cl

Annamaria Clementi Rosé

Cà del Bosco – 75cl

Cuvèe Prestige

Cà del Bosco – 75cl

Cuvèe Prestige Rosè

Cà del Bosco – 75cl

Dosage Zerò

Cà del Bosco – 75cl

Perlè Bianco

Ferrari – 75cl

Cuvèe Brut

Bellavista – 75cl

Cuvée Brut Rosé

Bellavista – 75cl

Giulio F. Riserva

Ferrari – 75cl

Perlé

Ferrari – 75cl

Perlé Rosé

Ferrari – 75cl

Brut Majolini

Majolini - 75cl

Opere Brut

Villa Sandi - 75cl

Incanto Dosage Zero 36 Mesi

Cantine Crosio - 75cl

Chardonnay

Valle Isarco – 75cl

Muller Thurgau

Valle Isarco – 75cl

Sauvignon

Valle Isarco – 75cl

Gewurztraminer

Egger Ramer – 75cl

Pinot Grigio

Branko / Colloio – 75cl

Ribolla Gialla

Dario Coos – 75cl

Brolettino

Cà dei Frati – 75cl

Lugana

Cà dei Frati – 75cl

Erbavoglio (Erbaluce)

Toraccia – 75cl

Roero Arneis

Marchesi di Barolo – 75cl

Blangè

Ceretto – 75cl

Vermentino Ligure

Lunae - 75cl

Falanghina Femmena

Telaro - 75cl

Falanghina

Feudi di San Gregorio – 75cl

Greco di Tufo

Feudi di San Gregorio – 75cl

Furore Bianco

Marisa Cuomo - 75cl

Sur Sur Grillo

Donnafugata – 75cl

Chablis 1er Cru (Borgogna)

Domaine des Geneves – 75cl

Chassagne Montrachet (Borgogna)

Joseph Drouhin – 75cl

Sancerre Cuvèe d’Antan (Loira)

Henri Bourgeois – 75cl

Sancerre Les Baronnes (Loira)

Henri Bourgeois – 75cl

Chardonnay Francis Coppola

California - Francis Coppola – 75cl

Sauvignon Francis Coppola

California - Francis Coppola – 75cl

Pinot Nero Meczan

Hofstatter – 75cl

Refosco

Dario Coos – 75cl

Schioppettino

Dario Coos – 75cl

Ronchedone

Cà dei Frati – 75cl

Barbaresco

Negro - 75cl

Barbera d’Alba

Montaribaldi – 75cl

Le Difese

Tenuta S. Guido – 75cl

Sassicaia 2007

Tenuta S. Guido – 75cl

Sassicaia 2013

Tenuta S. Guido – 75cl

Brunello di Montalcino

Biondi / Santi – 75cl

Taurasi

Feudi S. Gregorio – 75cl

Primitivo di Manduria

Feudi S. Marzano – 75cl

Mille e Una Notte

Donna fugata – 75cl

Nero d’Avola

Donna fugata – 75cl

Pinot Noir (Alsazia)

Domaine Armand Gilg – 75cl

Rosa dei Frati

Cà dei frati – 75cl

Scalabrone

Antinori – 75cl

Annamaria C. Rosè

Cà del Bosco - 75cl

Cuveè Brut Rosè

Bellavista - 75cl

Perlè Rosè

Ferrari - 75cl

Moscato di Pantelleria

Donna Fugata - 75cl

Passito di Pantelleria

Donna Fugata - 75cl