I Nostri Hamburger
Brexit
Pane rex corn, mayonese alla birra, patate sabbiose al forno, roast beef di manzo di Marco D'oggiono, songino, servito con patatine fritte*
Il Luganega
Hamburger di luganega di Monza, robiola, funghi porcini* scottati, guanciale croccante, radicchio e aceto balsamico, servito con patatine fritte
Il Nazionale
Pane crunchy mais, hamburger di chianina IGP, crema di bufala DOP, basilico fresco , pomodoro, pesto genovese DOP (senz’aglio), servito con patatine fritte*
Las Vegas
Pane rex soleo, hamburger** di verdure, melanzane al forno, spaghetti di zucchine spadellati profumati al curry e maionese alla menta, servito con patatine fritte*
ll Bullo
Pane rex corn, hamburger di chianina IGP, frittatina con acciughe e carciofi profumata al curry, pecorino nero di Pienza, maionese, carciofi croccanti fritti e radicchio alla senape, servito con patatine fritte*
Mambo
Pane rex soleo, hamburger di pollo Campese leggermente piccante, misticanza, cipolla rossa caramellata, pecorino nero di Pienza, peperoni friggitelli e salsa al mango, servito con patatine fritte*
Peppe
Pane rex soleo, hamburger di fassona piemontese Coalvi, pomodorini secchi, stracciatella pugliese, scarola ripassata in padella con acciughe e olive taggiasche, servito con patatine fritte*
Samoa
Pane antichi cereali, hamburger di Salmone** e quinoa, rucola, spaghetti di zucchine spadellati al profumo di curry, crema di avocado e panna acida, servito con patatine fritte*
Stay Tuna
Pane rex soleo, trancio di Tonno Pinne Gialle** panato e fritto, songino, cipolla rossa caramellata, provola valpadana DOP, maionese ai capperi e limone, servito con patatine fritte*
Il Chianina Fumè
Pane rex corn, hamburger di chianina affumicata con metodo naturale, stracciatella pugliese profumata al basilico, guanciale croccante, misticanza, servito con patatine fritte*
Il Classico
Pane antichi cereali, hamburger di manzo nazionale, pomodoro, cipolla, cetriolo, maionese, lattuga, formaggio latteria nazionale, servito con patatine fritte*
Il Fassona
Pane antichi cereali, hamburger di Fassona piemontese COALVI, salsa hambù, provola valpadana dop, lattuga iceberg, pomodorini datterini, cipolla rossa stufata, servito con patatine fritte*
Il Mortazza
Pane antichi cereali, pesto di pistacchi, hamburger di Chianina IGP, mozzarella di bufala DOP, mortadella, pomodori confit , servito con patatine fritte*
Il Pulled Pork
Pane crunchy mais, spalla di maiale cotta a bassa temperatura, bacon croccante, lattuga iceberg, peperone arrostito, salsa alla maionese e yogurt, salsa hambù,, servito con patatine fritte
Il Tartare
Pane antichi cereali, 100% carne cruda di Fassona piemontese Coalvi, marinata alla birra IPA, condita con olio, sale affumicato, pepe, rucola, pomodorini semi confit e burrata affumicata, servito con patatine fritte*
Il Triplosette
Pane antichi cereali, con ben 450g di hamburger di Fassona piemontese COALVI, maionese, formaggio latteria nazionale, salsa hambù, bacon croccante e lattuga, servito con patatine fritte
Hamburger con Pane Senza Glutine e Senza Lattosio
Pane senza glutine ne’ lattosio. Quando in cucina si preparano pietanze per clienti con intolleranza al glutine, tutte le parti e gli strumenti, atti alla preparazione, vengono prima sanificati. Attenzione: 1) non disponiamo di cucina appartata a garanzia della totale assenza di contaminazione aerea oppure crociata. 2) essendo hamburgheria gourmet sicuramente il pulviscolo dei farinacei è presente nell’aria del locale 3) le patatine fritte, in abbinamento, non escludono la contaminazione di glutine ***la foto propone l’immagine dell’hamburger originale e non il sostitutivo senza glutine/lattosio
Il Chianina Fumè Senza Glutine
Hamburger di Chianina affumicata con metodo naturale, stracciatella pugliese profumata al basilico, guanciale croccante, misticanza, servito con patatine fritte* nota: la foto propone l’immagine dell’hamburger originale e non il sostitutivo senza glutine/lattosio
Il Classico Senza Glutine
Hamburger di manzo nazionale, pomodoro, cipolla, cetriolo, maionese, lattuga, formaggio latteria nazionale, servito con patatine fritte
Il Fassona Senza Glutine
Hamburger di Fassona piemontese COALVI, salsa hambù, provola valpadana dop, lattuga iceberg, pomodorini datterini, cipolla rossa stufata, servito con patatine fritte* nota: la foto propone l’immagine dell’hamburger originale e non il sostitutivo senza glutine/lattosio
Il Luganega Senza Glutine
Hamburger di luganega di Monza, robiola, funghi porcini* scottati, guanciale croccante, radicchio e aceto balsamico, servito con patatine fritte
Il Mortazza Senza Glutine
Pesto di pistacchi, hamburger di Chianina IGP, mozzarella di bufala DOP, mortadella, pomodori confit , servito con patatine fritte* nota: la foto propone l’immagine dell’hamburger originale e non il sostitutivo senza glutine/lattosio
Il Nazionale Senza Glutine
Hamburger di Chianina IGP, crema di bufala DOP, basilico fresco, pomodoro, pesto genovese DOP (senz’aglio), servito con patatine fritte* nota: la foto propone l’immagine dell’hamburger originale e non il sostitutivo senza glutine/lattosio
Il Pulled Pork Senza Glutine
Spalla di maiale cotta a bassa temperatura, bacon croccante, lattuga iceberg, peperone arrostito, salsa alla maionese e yogurt, salsa hambù, servito con patatine fritte* nota: la foto propone l'immagine dell'hamburger originale e non il suo sostitutivo senza glutine/lattosio
Il Triplosette Senza Glutine
Ben 450g di hamburger di Fassona piemontese COALVI, maionese, formaggio latteria nazionale, salsa hambù, bacon croccante e lattuga nota: la foto propone l’immagine dell’hamburger originale e non il sostitutivo senza glutine/lattosio
Peppe Senza Glutine
Hamburger di Fassona piemontese Coalvi, pomodorini secchi, stracciatella pugliese, scarola ripassata in padella con acciughe e olive taggiasche, servito con patatine fritte* nota: la foto propone l’immagine dell’hamburger originale e non il sostitutivo senza glutine/lattosio
Samoa Senza Glutine
Hamburger di Salmone** e quinoa, rucola, spaghetti di zucchine spadellati al profumo di curry, crema di avocado e panna acida, servito con patatine fritte* nota: la foto propone l’immagine dell’hamburger originale e non il sostitutivo senza glutine/lattosio
I Nostri Piatti
Bresaola della Valtellina
Servita con rucola e scaglie di parmigiano reggiano DOP
Carpaccio di Chianina Celtico
Il tradizionale carpaccio di vitellone di razza chianina, per i puristi del gusto. Dolce e vellutato, dimostra una scioglievolezza senza eguali, per veri gourmet. Il sapore è reso ancora più intrigante dal profumo di erbe di bosco e da una leggera affumicatura.
Carpaccio e Bufala
Carpaccio affumicato di Chianina di Marco d'Oggiono, bufala campana DOP e songino
Crostini di Luganega
Salsiccia monzese servita su crostini di pane caldo al mais
Crudo e Bufala
Prosciutto crudo di Marco d'Oggiono, bufala campana DOP, songino e pomodorini ciliegini
Crudo e Melone
Melone a fette con prosciutto crudo di Marco d'Oggiono
Roast Beef
Roast beef di manzo Marco d'Oggiono condito con citronette al profumo di rosmarino, servito con insalatina verde
Tagliata di Fassona
250g di Fassona piemontese coalvi 100% italiana, servita con patatine fritte
Tagliata di Pollo
Pollo Campese 100% italiano allevato a terra senza antibiotici, grigliato e condito con cumino, coriandolo leggermente piccante. servito su letto di lattuga iceberg, cruditè di carote, pomodorini e salsa alla yogurt con erba cipollina
Tagliata di Tonno
Tagliata di tonno Pinne Gialle scottata in crosta di semi di chia. Servita con maionese al limone e capperi
Tagliere di Salumi e Formaggi
Prosciutto crudo, coppa, salame e formaggi stagionali
Tagliere di Salumi Grande
Prosciutto crudo, coppa, salame, bresaola di chianina e prosciutto cotto
Tagliere di Salumi Piccolo
Prosciutto crudo, prosciutto cotto e salame
Tartare di Fassona
250g di Fassona piemontese Coalvi 100% italiana, servita con patatine fritte* o insalatina
Bresaola di Chianina
Servita con rucola e scaglie di parmigiano reggiano DOP
I Fritti
Anelli di Cipolla
Anelli di cipolla interi* con delicata panatura alla birra
Code di Gamberi
Deliziose code di gamberi* panati
Patate Dolci
Stick di patate dolci fritte*
Alette di Pollo
Deliziose alette di pollo fritto leggermente speziate
Stick di Mozzarella
Sticks di mozzarella con delicata panatura alla birra
Hambù Nuggets
Gustosi petti di pollo panati
Peperita
Peperoni piccanti panati con ripieno di crema di formaggio
Patatine Hambù
Patatine fritte porzione grande
Le Insalate
Insalata Bikini
Insalata songino, carote julienne, mais, pomodorini ciliegini, cetriolo e Quinoa
Insalata Campese
Insalata misticanza, petto di pollo Campese grigliato, crostini di pane, pomodorini ciliegini, ciliegine di mozzarella e salsa al melone e panna acida
Insalata Ceci e Gamberi
Misticanza, code di gambero* scottate alla piastra, ceci al rosmarino, pomodorini, ciuffetti di stracciatella pugliese
Tonnarella
Insalata songino, tonno all'olio EVO 100% italiano, mais, olive taggiasche, ciliegine di mozzarella e semi di Chia
Pinsa Romana
La Pinsa è l’antenata della pizza, risalente ai tempi dell’Antica Roma Imperiale. La Pinsa è molto più digeribile della pizza, grazie alla diversa idratazione dell’impasto** e alla lievitazione di 48/72 ore. I suoi ingredienti: frumento, soia e riso la rendono più gustosa e con un minor contenuto di carboidrati e grassi
Focaccia Coppa
Con squacquerone e coppa Marco d’Oggiono
Focaccia Crudo
Con squacquerone e prosciutto crudo Marco d’ Oggiono
Focaccia Estiva
Mortadella, pomodori ciliegini, stracciatella pugliese e pesto di basilico fresco
Pinsa Caprese
Ciliegine di mozzarella, pomodorini ciliegini, olio EVO 100% italiano e basilico fresco
Pinsa Celtica
Carpaccio di Vitellone di Chianina, pomodorini ciliegini, insalata songino, aceto balsamico e salsa alla robiola
Pinsa Diavola
Con pomodoro, spianata piccante e mozzarella DOP
Pinsa Lanatt
Pomodoro, mozzarella DOP, tonno all'olio EVO 100% italiano e cipolla rossa
Pinsa Parmigiana
Pomodoro, mozzarella DOP, melanzane al forno, Parmigiano reggiano DOP e basilico fresco
Pinsa Picchiatella
Pomodoro, mozzarella DOP, spianata piccante, stracciatella Pugliese e olive taggiasche
Pinsa Regina
Mozzarella DOP, mortadella e granella di Pistacchi
Pinsa Salsiccia e Peperoni
Pomodoro, mozzarella DOP, Salsiccia e peperoni
Pinsa Tiberio
Mozzarella DOP, carciofi, pecorino nero di Pienza, guanciale, e pepe nero macinato fresco
Focaccia Liscia
Olio EVO, sale e rosmarino
Pinsa Margherita
Con pomodoro, mozzarella DOP e basilico
Pinsa Crudo e Bufala Campana DOP
Con pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto crudo di Marco d’Oggiono
Pinsa Cotto
Cotto, mozzarella DOP e pomodoro
Pinsa Vegetariana
Con pomodoro, mozzarella DOP, pomodorini, zucchine e melanzane grigliate
Pinsa Napoli
Con pomodoro, mozzarella DOP, acciughe e origano
Per i Più Piccoli
Il Pollo Baby
Pane crunchy mais, hamburger di pollo Campese, maionese e ketchup, servito con patatine fritte*
Il Manzo Baby
Pane crunchy mais, hamburger baby di manzo, salse a richiesta, servito con patatine fritte
Cotoletta Baby
Cotoletta di pollo*, servita con patatine fritte*
Dolci
Salame al Cioccolato
Preparato da noi
Soufflè al Cioccolato
con il cuore morbido
Soufflè al Pistacchio
con il cuore morbido
Bibite
Cedrata Tassoni soda 180 ml
Cola Italiana - Molecola
Cola Italiana senza zucchero - Molecola
Ginger- Bio Galvanina artigianale 35,5 cl
The al limone - Bio Galvanina artigianale 35,5 cl
The alla pesca- Bio Galvanina artigianale 35,5 cl
Gazzosa Lurisia artigianale 25 cl
Limonata Artigianale 25 cl
Acqua Naturale 50cl
Cola - Bio Galvanina artigianale 35,5 cl
Acqua Frizzante 50cl
Birre
Pedavena Dolomiti Pils
Birra pils di colore chiaro e dai riflessi dorati. Il particolare processo di fermentazione e l'utilizzo del malto delle dolomiti le conferisce un gusto pieno e armonioso, una personalità al tempo stesso importante e delicata. 4,9% vol.
Superior Pedavena Senza Glutine
Birrificio Pedavena, vol. 5%, 33cl
Ambar
Birrificio San Biagio, vol. 6%, 33cl - Tipologia: Strong Ale, colore scuro. Doppio malto, scura, a bassa fermentazione, rifermentata in bottiglia Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, luppolo e lievito
Arum
Birrificio San Biagio, vol. 6%, 33cl - Tipologia: Strong Ale, colore chiaro velato. Chiara, ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, luppolo, lievito, miele e alloro
Gaudens
Birrificio San Biagio, vol. 5,6%, 33cl - Tipologia: Pils, colore chiaro. Chiara, a bassa fermentazione, rifermentata in bottiglia. Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, luppolo e lievito
Monasta
Birrificio San Biagio, vol. 7%, 33cl - Tipologia: Monasta, colore ambrato. Doppio malto, ambrata, ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata. Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, luppolo, lievito, miele e alloro
Verbum
Birrificio San Biagio, vol. 5,6%, 33cl - Tipologia: Weizen, colore chiaro velato. Chiara, ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, malto di frumento, luppolo e lievito
Ambranera
Birrificio Otus, vol. 5,2%, 33cl - Ttipologia: oatmeal stout, colore scuro, aroma: cioccolato, caffè e caffelatte, gusto: tostato caffè, caramello, cacao e liquirizia
Australe
Birrificio Otus, vol. 5,8%, 33cl - Tipologia: pacific ipa, colore ambrato chiaro, aroma: frutta tropicale e a bacca rossa, resina ed erbe Gusto: frutta con note di agrumi, spezie e caramello leggero
OS7
Birrificio Otus, vol. 7%, 33cl - Tipologia: Belgian Golden Strong Ale, colore oro, Aroma: maltato, morbido, con una nota fruttata. Profumo: fruttato, erbaceo
Red Volution
Birrificio Otus, vol. 6,7%, 33cl - Tipologia: Bock artigianale, colore rosso intenso, Aroma: note dolci di miele, toffee, cioccolato e caffè. Profumo: sentori di malto e caramello, frutta tropicale e leggermente erbaceo
Side B
Birrificio Otus, vol. 5%, 33cl - Tipologia: Blanche, colore chiaro, Aroma: distinto aroma fruttato, floreale e speziato con leggera nota acidula Profumo: bouquet floreale e speziato, con richiami di vaniglia e frutta