HAMBURGER - IL MANZO
Gran Fassona XXL
Pane antichi cereali, hamburger di fassona 300 gr, salsa hambù, provola dolce, pomodori datterini, cipolla stufata, insalata iceberg, servito con patatine.
Il Chianina
Pane antichi cereali, hamburger di chianina, crema al gorgonzola, melanzane stufate, schiacciata calabra, songino, servito con patatine.
Il Chianina Fumè
Pane rex corn, hamburger di chianina affumicata con metodo naturale, stracciatella di burrata profumata al basilico, guanciale croccante, misticanza, servito con patatine.
Il classico
Pane al semolini, hamburger di manzo nazionale, pomodoro, cipolla, cetriolo, maionese, lattuga, formaggio latteria nazionale, servito con patatine fritte
Il Curone
Pane noci e nocciole, hamburger di manzo della Val del Curone, peperoni arrostiti, pecorino nero, pancetta dolce, rucola e crema di peperoni, servito con patatine.
Il Fassona
Pane antichi cereali, hamburger di fassona, salsa hambù, provola dolce, pomodori datterini, cipolla stufata, insalata iceberg, servito con patatine.
Il tartare
Pane antichi cereali, 100% carne di Fassona piemontese Coalvi, condita oli, sale, pepe e capperi, misticanza all'aceto balsamico, scaglie di grana e senape al miele, servito con patatine fritte
HAMBURGER - I RIBELLI
Il coniglio
Pane crunchy mais, hamburger di coniglio aromatizzato alla salvia e rosmarino, robiola, pesto di olive taggiasche e pomodorini secchi, songino, cruditè di carote, con carote viola di Polignano, condite con olio sale e pepe, servito con patatine fritte
Il Luganega
Pane cruncy mais, hamburger di luganega di Monza, robiola, funghi porcini scottati, guanciale croccante, radicchio, aceto balsamico, servito con patatine.
Il nazionale
Pane al pomodoro, hamburger di vitello, crema di bufala I.G.P. basilico, pomodoro, pesto genovese DOP senz'aglio, servito con patatine fritte
Il Ruspante
Pane cruncy mais, hamburger di pollo allevato a terra, pecorino nero, misticanza, cruditè di verdure e salsa tonnata servito con patatine fritte
Il Salmone
Pane cruncy mais, hamburger di salmone norvegese, caprino di latte vaccino, pomodorini datterini, cipolla stufata, pinoli tostati, songino, servito con patatine
HAMBURGER - VEG E BIO
Il vegano
Pane antichi cereali, hamburger di tofu e seitan fresco, crema di peperoni, melanzane, zucchine grigliate profumate all'origano, pomodorini datterini, rucola, servito con patatine
Il vegetariano
Pane al pomodoro con semi di papavero, hamburger di tofu e verdure BIO, pesto di lattuga e capperi, zucchine e pomodorini secchi marinati, robbiola e foglia di lattuga
I FRITTI
Alette di pollo con salsa BBQ
Deliziose alette di pollo fritto, servite con la migliore salsa BBQ per un piatto gustoso e stuzzicante, ideale come spuntino veloce o come antipasto
Stick di mozzarella
Panati alla birra
Hambù nuggets
Crocchette di pollo
Peperita
Peperoni piccanti panati
Patatine Hambù
Patatine fritte porzione grande
I PIATTI
Il carpaccio di chianina celtico
Il tradizionale carpaccio di vitellone di razza chianina, per i puristi del gusto. Dolce e vellutato con una finezza di fibre ed una marezzatura sottile, dimostra una scioglievolezza senza eguali, per veri gourmet. Il sapore è reso ancora più intrigante dalla concia sapiente e da un sospetto di affumicatura e di erbe di bosco
Bresaola di chianina con rucola e parmigiano
Tartare di luganega di Monza
Salsiccia monzese servita su crostini di pane caldo
Gnocco fritto con salumi misti
Gnocco fritto con salumi misti per 2 persone
Tagliere di salumi - medio
Affettati, salumi freschi e stagionati, rigorosamente di altissima qualità, prodotti con materie prime, come la punta d'anca di razza chianina e suini italiani di origine garantita, al fine di deliziare e soddisfare ogni palato
Tagliere di salumi - piccolo
Affettati, salumi freschi e stagionati, rigorosamente di altissima qualità, prodotti con materie prime, come la punta d'anca di razza chianina e suini italiani di origine garantita, al fine di deliziare e soddisfare ogni palato
Selezione di formaggi
Prodotti della tradizione casearia italiana. Le tipologie di formaggio sono soggette a disponibilità durante il corso dell'anno.
PINSA ROMANA
Focaccia
Olio EVO, sale e rosmarino
Focaccia farcita
Con squaquerone e prosciutto crudo Marco d'Oggiono
Margherita
Con pomodoro, mozzarella DOP e basilico
Crudo e bufala campana DOP
Con pomodoro
Cotto, mozzarella DOP e pomodoro
Vegetariana
Con pomodoro, mozzrella DOP, peperoni, zucchine e melanzane
Napoli
Con pomodoro, mozzarella DOP, acciughe e origano
Chianina
Con pomodoro, mozzarella DOP e bresaola di chianina
PER I PIU' PICCOLI
Il manzo baby
Pane crunchy mais, hamburger baby di manzo con patatine fritte
Il pollo baby
Pane crunchy mais, hamburger baby di pollo con patatine fritte
Cotoletta baby
Cotoletta di pollo con patatine fritte
BIBITE
Cedrata Tassoni soda 180 ml
Cola Italiana - Molecola
Cola Italiana senza zucchero - Molecola
Ginger- Bio Galvanina artigianale 35,5 cl
The al limone - Bio Galvanina artigianale 35,5 cl
The alla pesca- Bio Galvanina artigianale 35,5 cl
Gazzosa Lurisia artigianale 25 cl
Limonata Lurisia artigianale 25 cl
Acqua minerale naturale
Bottiglia in plastica da 50 cl
Cola - Bio Galvanina artigianale 35,5 cl
Acqua minerale frizzante
Bottiglia in plastica da 50 cl