HAMBÙ

Pane rex corn, mayonese alla birra, patate sabbiose al forno ,roast beef di manzo di Marco D'oggiono, songino , servito con patatine fritte

Pane rex corn, hamburger di chianina IGP, frittatina con Acciughe e Carciofi profumata al curry, pecorino nero di Pienza, maionese, carciofi croccanti fritti e radicchio alla senape, servito con patatine fritte

Pane rex corn, hamburger di chianina affumicata con metodo naturale, stracciatella pugliese profumata al basilico, guanciale croccante, misticanza, servito con patatine fritte

Pane semolino, hamburger di manzo nazionale, pomodoro, cipolla, cetriolo, maionese, lattuga, formaggio latteria nazionale, servito con patatine fritte

Pane antichi cereali, hamburger di Fassona piemontese COALVI, salsa hambù, provola valpadana dop, lattuga iceberg, pomodorini datterini, cipolla rossa stufata, servito con patatine fritte

Pane crunchy mais, hamburger di Luganega di Monza, robiola, funghi porcini* scottati, guanciale croccante, radicchio, aceto balsamico, servito con patatine fritte

Pane antichi cereali, pesto di pistacchi, hamburger di Chianina IGP, mozzarella di bufala DOP, mortadella, pomodori confit , servito con patatine fritte

Pane crunchy mais, hamburger di chianina IGP, crema di bufala DOP, basilico fresco , pomodoro, pesto genovese DOP (senz’aglio), servito con patatine fritte

Pane crunchy mais, spalla di maiale cotta a bassa temperatura, bacon croccante, lattuga iceberg, peperone arrostito, salsa alla maionese e yogurt, salsa hambù, servito con patatine fritte

Pane antichi cereali, 100% carne cruda di Fassona piemontese Coalvi, marinata alla birra IPA, condita con olio, sale affumicato, pepe, rucola, pomodorini confit e burrata affumicata, servito con patatine fritte

Pane antichi cereali, con ben 450g di hamburger di Fassona piemontese COALVI, maionese, formaggio latteria nazionale, salsa hambù, bacon croccante, lattuga , servito con patatine fritte

Pane rex soleo, hamburger** di verdure, melanzane al forno, spaghetti di zucchine spadellati profumati al curry e maionese alla menta, servito con patatine fritte

Pane rex soleo, hamburger di pollo Campese leggermente piccante, misticanza, cipolla rossa caramellata, pecorino nero di Pienza, peperoni friggitelli e salsa al mango, servito con patatine fritte

Pane rex soleo, hamburger di fassona piemontese Coalvi, pomodorini secchi, stracciatella pugliese, scarola ripassata in padella con acciughe e olive taggiasche, servito con patatine fritte

Pane antichi cereali, hamburger di Salmone** e Quinoa, rucola, spaghetti di zucchine spadellati al profumo di curry, crema di avocado e panna acida, servito con patatine fritte

Pane semolino, doppio hamburger di Chianina IGP, bacon croccante, doppio formaggio latteria, cipolla caramellata, salsa relish rossa piccante ed erba cipollina, servito con patatine fritte

Servita con rucola e scaglie di parmigiano reggiano DOP

Il tradizionale carpaccio di vitellone di razza chianina, per i puristi del gusto. Dolce e vellutato dimostra una scioglievolezza senza eguali vellutato, eguali, per veri gourmet. Il sapore è reso ancora più intrigante dal profumo di erbe di bosco e da una leggera affumicatura. servito su letto di songino

Il tradizionale carpaccio di vitellone di razza chianina, per i puristi del gusto. Dolce e vellutato, dimostra una scioglievolezza senza eguali, per veri gourmet. Il sapore è reso ancora più intrigante dal profumo di erbe di bosco e da una leggera affumicatura. servito su letto di songino

Carpaccio affumicato di Chianina di Marco d'Oggiono, bufala campana DOP e songino

Salsiccia monzese servita su crostini di pane caldo al mais

Prosciutto crudo di Marco d'Oggiono, bufala campana DOP, songino e pomodorini ciliegini

melone a fette con prosciutto crudo di Marco d'Oggiono

Tartare al coltello di fassona piemontese coalvi 100% italiana condita con olio, sale ,pepe, limone, olive taggiasche, mandorle tostate e basilico, servita con pesto di rucola e mandorle, maionese al curry,g uarnizione di pomodorini,olive taggiasche, zest di limone, lamelle di mandorla e misticanza

250g di Fassona piemontese coalvi 100% italiana, servita con patatine fritte o insalata

Pollo Campese 100% italiano allevato a terra senza antibiotici, grigliato e condito con cumino, coriandolo leggermente piccante. servito su letto di lattuga iceberg, cruditè di carote, pomodorini e salsa alla yogurt con erba cipollina

Prosciutto crudo, coppa, salame e formaggi stagionali

Prosciutto crudo, coppa, salame, bresaola di chianina e prosciutto cotto

Prosciutto crudo, prosciutto cotto e salame

Servita con rucola e scaglie di parmigiano reggiano DOP

Anelli di cipolla interi* con delicata panatura alla birra

8 pezzi

Mini frittelle di olive con peperoni e alghe

Stick di patate dolci fritte*

Deliziose alette di pollo fritto leggermente speziate

Sticks di mozzarella con delicata panatura alla birra

Gustosi petti di pollo panati

Peperoni piccanti panati con ripieno di crema di formaggio

Patatine fritte porzione grande

Insalata songino, carote julienne, mais, pomodorini ciliegini, cetriolo e Quinoa

Insalata misticanza, petto di pollo Campese grigliato, crostini di pane, pomodorini ciliegini, ciliegine di mozzarella e salsa al melone e panna acida

Insalata misticanza, code di gambero* scottate alla piastra, ceci al rosmarino, pomodorini, ciuffetti di stracciatella pugliese

Insalata songino, tonno all'olio EVO 100% italiano, mais, olive taggiasche, ciliegine di mozzarella e semi di Chia

Con squacquerone e coppa Marco d’Oggiono

Con squacquerone e prosciutto crudo Marco d’ Oggiono

Con mortadella, pomodori ciliegini, stracciatella pugliese e pesto di basilico fresco

Ciliegine di mozzarella, pomodorini ciliegini, olio EVO 100% italiano e basilico fresco

Carpaccio di Vitellone di Chianina, pomodorini ciliegini, insalata songino, aceto balsamico e salsa alla robiola

Con pomodoro, spianata piccante, mozzarella DOP

Con pomodoro, mozzarella DOP, tonno all'olio EVO 100% italiano e cipolla rossa

Pomodoro, mozzarella DOP, melanzane al forno, Parmigiano reggiano DOP e basilico fresco

Con pomodoro, mozzarella DOP, spianata piccante, stracciatella Pugliese e olive taggiasche

Con mozzarella DOP, mortadella e granella di Pistacchi

Con pomodoro, mozzarella DOP, Salsiccia e peperoni

Mozzarella DOP, carciofi, pecorino nero di Pienza, guanciale, e pepe nero macinato fresco

Con olio extravergine di oliva 100% italiano, sale e rosmarino

Con pomodoro, mozzarella DOP e basilico

Con pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto crudo di Marco d’Oggiono

Cotto, mozzarella DOP e pomodoro

Con pomodoro, mozzarella DOP, pomodorini, zucchine e melanzane grigliate

Con pomodoro, mozzarella DOP, filetti di acciughe e origano

Pane mais, hamburger di pollo Campese, maionese e ketchup, servito con patatine fritte

Pane mais, hamburger di Fassona Piemontese COALVI, maionese e ketchup servito con patatine fritte

Cotoletta di pollo*, servita con patatine fritte*

Tortino al cioccolato senza glutine

Preparato da noi

con il cuore morbido

con il cuore morbido

Birra pils di colore chiaro e dai riflessi dorati. Il particolare processo di fermentazione e l'utilizzo del malto delle dolomiti le conferisce un gusto pieno e armonioso, una personalità al tempo stesso importante e delicata. 4,9% vol.

Birrificio Pedavena, vol. 5%, 33cl

Birrificio San Biagio, vol. 6%, 33cl - Tipologia: Strong Ale, colore scuro. Doppio malto, scura, a bassa fermentazione, rifermentata in bottiglia Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, luppolo e lievito

Birrificio San Biagio, vol. 6%, 33cl - Tipologia: Strong Ale, colore chiaro velato. Chiara, ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, luppolo, lievito, miele e alloro

Birrificio San Biagio, vol. 5,6%, 33cl - Tipologia: Pils, colore chiaro. Chiara, a bassa fermentazione, rifermentata in bottiglia. Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, luppolo e lievito

Birrificio San Biagio, vol. 7%, 33cl - Tipologia: Monasta, colore ambrato. Doppio malto, ambrata, ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata. Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, luppolo, lievito, miele e alloro

Birrificio San Biagio, vol. 5,6%, 33cl - Tipologia: Weizen, colore chiaro velato. Chiara, ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, malto di frumento, luppolo e lievito

Birrificio Otus, vol. 5,2%, 33cl - Ttipologia: oatmeal stout, colore scuro, aroma: cioccolato, caffè e caffelatte, gusto: tostato caffè, caramello, cacao e liquirizia

Birrificio Otus, vol. 7%, 33cl - Tipologia: Belgian Golden Strong Ale, colore oro, Aroma: maltato, morbido, con una nota fruttata. Profumo: fruttato, erbaceo

Birrificio Otus, vol. 5,2%, 33cl - Tipologia: Pilsner, biondo chiaro, Aroma: maltato morbido, distinto aroma fruttato, floreale Profumo: floreale, speziato dei luppoli

Birrificio Otus, vol. 6,7%, 33cl - Tipologia: Bock artigianale, colore rosso intenso, Aroma: note dolci di miele, toffee, cioccolato e caffè. Profumo: sentori di malto e caramello, frutta tropicale e leggermente erbaceo

Birrificio Otus, vol. 5%, 33cl - Tipologia: Blanche, colore chiaro, Aroma: distinto aroma fruttato, floreale e speziato con leggera nota acidula Profumo: bouquet floreale e speziato, con richiami di vaniglia e frutta